鲜食玉米行业前景：未来要因地制宜发展青贮玉米和鲜食玉米

• 郭梦 2023年11月16日 来源：互联网 516 28
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绥化市主打品牌“绥化鲜食玉米”种植面积已突破100万亩，占全国1/25，生产加工企业近百家。鲜食玉米全产业链高质量发展，全市规模以上加工企业达到80余家，总加工冷冻储藏能力达到25亿穗以上，产值突破38亿元。“绥化鲜食玉米”地理标志品牌价值达到了39.31亿元，已连

“绥化鲜食玉米”种植面积已突破100万亩

绥化市主打品牌“绥化鲜食玉米”种植面积已突破100万亩，占全国1/25，生产加工企业近百家。鲜食玉米全产业链高质量发展，全市规模以上加工企业达到80余家，总加工冷冻储藏能力达到25亿穗以上，产值突破38亿元。“绥化鲜食玉米”地理标志品牌价值达到了39.31亿元，已连续多年入选全国地理标志区域品牌百强。

鲜食玉米行业现状

鲜食玉米作为一种优质的人气优质深受消费者喜爱的食品，因具有营养丰富、色香味全都优秀的特性，受到市场的普遍认可，其在市场上的表现也受到了消费者的追捧，从而使得鲜食玉米行业发展得更快，市场也越来越庞大。

跟普通玉米相比，鲜食玉米的颜色多、营养价值高、口感好，还具有低脂、高纤维等优点。除此之外，这两种玉米成熟后的处理也完全不同。

鲜食玉米凭借其优质、健康的特点，成为多年来消费者心目中的热门活跃产品，覆盖销售渠道多样化，其主要以大型社区商业网点、专门商店等渠道为主，其支持的市场渠道覆盖广泛，通过多种销售渠道灵活满足消费者的需求，稳步拓展销售渠道，以提高自身的市场份额和影响力。

我国鲜食玉米年市场消费量达750亿穗。鲜食玉米，在中国人饭桌上南米北面之间杀出一方天地，成为黄金“后浪”。

我国鲜食玉米种植广泛，主要分布在东北三省、京津冀、甘肃、江浙沪、四川、重庆、贵州、云南、广西和广东等地;云南、广东、广西、四川等是南方鲜食玉米种植大省;浙江、江苏、湖北等是中部主要种植省份，黑龙江、吉林是北方种植大省。

据中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国鲜食玉米行业市场深度分析及发展前景预测报告》分析

从产业格局看，我国鲜食玉米在早期形成了“南甜北糯”的种植和产业格局，随着甜加糯玉米、高端甜玉米等出现，传统格局逐渐被甜、糯、甜加糯三足鼎立的分布模式替代，北方越来越多产区开始种植甜玉米、甜加糯玉米。近年来，还形成了环绕大城市的生产消费中心，如京津冀、长三角、珠三角等新生的生产和消费中心。

从上市时间来看，南北错峰上市，基本实现周年供应。南方如云南、广东、广西等鲜食玉米种植大省，可实现一年2-3熟，第一季上市时间(4、5月)早于大部分省份，秋冬季(11、12、1月)上市时间则是北方鲜食玉米市场空缺期。而北方地区如吉林、黑龙江等，以及中部地区如安徽、四川等的鲜食玉米上市集中在6月~10月期间。

鲜食玉米堪称我国产业发展最快的农作物。近年来，随着消费升级，鲜食玉米的市场认可度越来越高。这种在乳熟末期采摘棒穗、用于加工或直接食用的玉米，相较普通玉米口感更为香甜、软糯，深受消费者青睐。

驱动产业扩张的无疑是消费市场的巨大推力。数据显示，我国每年鲜食玉米消费量达750亿穗，人均年消费超50穗。一根玉米鲜穗，已经成为越来越多上班族的早餐首选，成为消费的新贵。

鲜食玉米行业前景

鲜食玉米本身具备丰富营养，它被誉为“黄金谷物”，属于全谷物范畴，并兼具粮、果、蔬三类食物特性，营养价值已获得国际广泛认可。在越来越重视美味、营养和健康的当下，我国鲜食玉米育种由高产向优质和营养型转变，特色与水果型品种比例增加，专用加工型品种涌现，受到越来越多消费者的认可。

以鲜穗鲜食为主要消费方式的高端玉米逐渐进入各地市场。数据显示，在中部区域，由于种植成本相对较高，消费群体大，鲜穗鲜食约占90%以上。在京津冀地区，90%为鲜食型品种。

消费者对健康食品的追求是鲜食玉米产业发展的主要推动力之一。鲜食玉米比普通玉米更加营养丰富，含有更多的维生素、矿物质和蛋白质。同时，鲜食玉米也是一种低热量、高纤维的食品，对于减肥和健康饮食的人来说是非常适合的选择。因此，随着人们对健康饮食的追求，鲜食玉米市场的需求将会继续增长。

鲜食玉米产业的发展前景非常广阔。随着技术的不断进步和消费者对健康食品的追求，鲜食玉米市场的需求将会持续增长。同时，鲜食玉米产业的产量和品质也在不断提高，将为当地带来更多的就业机会和经济效益。

随着鲜食玉米产业的发展，将需要更多的种植户、加工厂和销售商等从业人员。这将为当地带来更多的就业机会和经济效益。同时，鲜食玉米产业的发展也将促进农业产业结构的调整和升级，提高农业的综合效益。

《“十四五”全国种植业发展规划》明确要求，未来要因地制宜发展青贮玉米和鲜食玉米。对绿色产业的政策扶持与大农业产业升级也在推动着鲜食玉米的发展，为鲜食玉米产业提供了巨大空间。

随着人们对健康生活的愈发关注，对农产品的品质要求不断提升，鲜食玉米未来向高端化发展具有强劲优势。

鲜食玉米行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析鲜食玉米未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘鲜食玉米行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供对产业规模、产业结构、区域结构、市场竞争、产业盈利水平等多个角度市场变化的生动描绘，清晰发展方向。

欲了解更多关于鲜食玉米行业的市场数据及未来行业投资前景，可以点击查看中研普华产业院研究报告《2024-2029年中国鲜食玉米行业市场深度分析及发展前景预测报告》。

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