猪肉价格行情及消费量分析 专家预期猪肉价格后期有望企稳

• 曾燕 2023年11月16日 来源：互联网 1341 88
• 繁体

猪肉价格行情及消费量如何？近期，生猪市场的价格出现了一定程度的下降，导致猪肉价格也随之大幅下降。据行业数据显示，猪肉价格已经下降了超过40%，这对于消费者来说无疑是利好。不少消费者表示，这样的价格有了更多的购买欲望，同时也在一定程度上提高了对于猪肉的消

据农业农村部监测，11月15日"农产品批发价格200指数"为116.56，比昨天上升0.44个点，“菜篮子”产品批发价格指数为116.10，比昨天上升0.51个点。截至今日14:00时，全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.27元/公斤，与昨天持平。

农业农村部猪肉市场监测预警团队首席分析师李淞淋表示，近期猪肉价格持续下跌，受多方面因素影响。从供给看，生猪产能充裕。据农业农村部数据，今年以来，能繁母猪存栏量虽逐步回落，但9月能繁母猪存栏仍高达4240万头，较4100万头的正常保有量高3.4%。

“今年以来，生猪市场供应总体较为充足。作为产能核心指标的全国能繁母猪存栏量始终高于正常保有量。中秋国庆以来，生猪生产供应在稳定增加，猪肉市场供应宽松，价格又出现了一定幅度下跌。”农业农村部农村经济研究中心聂赟彬博士说。

从需求看，猪肉消费增幅低于供给增幅。李淞淋表示，9月，生猪屠宰量明显增多，屠宰厂的鲜肉销售速度却放缓，库存量持续增多，致使屠宰场收购生猪意愿下降。据农业农村部信息中心和大连商品交易所联合监测数据，9-10月，重点监测的屠宰场的生猪屠宰量比上年同期增加5.3%，鲜白条销售量同比增加3.3%，新增库存量同比增加23.4%。

关于接下来的价格走势，业内专家表示，本月开始至春节前，猪肉价格有望止跌回升。春节后一段时期，预计价格仍将低位运行。

“一方面，能繁母猪存栏量从今年1月开始回落，考虑到‘能繁母猪-仔猪-商品猪’的生产周期大约11个月，预计生猪存栏将从今年12月开始略有回落，后期生猪出栏量大幅增加的可能性不大。另一方面，终端消费增多。11月第2周，气温降低后，南方地区熏腊猪肉的制作进入旺季，猪肉需求量增多，加之元旦、春节前备货需求启动，终端消费增多，将带动生猪和猪肉价格止跌回升。”李淞淋说，而从春节后一段时期看，预计2024年8月份前，生猪存栏量和供应量都处于较高水平，终端消费也进入季节性淡季，预计生猪和猪肉价格难以明显上涨。

农业农村部组织专家、行业协会和重点企业进行的专题会商也显示，当前和今后一个时期，生猪生产仍在惯性增长，后市供应将稳定增加，四季度是消费旺季，猪价可能会回升，但缺乏大幅上涨的基础。

针对生猪产能偏高、养殖亏损的问题，农业农村部按照生猪产能调控方案要求，及时启动了预警调控措施，引导养殖场户合理调减产能。下一步，相关部门将继续调整优化生猪产能调控措施，引导生猪产能合理回调;紧盯元旦春节等节点猪肉市场供应，继续加强监测预警，引导养殖场户科学安排生产销售;持续抓好秋冬季猪病防控，及时处置疫情风险。

据中研普华产业研究院出版的《2023-2028年中国猪肉市场深度全景调研及投资前景分析报告》统计分析显示：

猪肉价格行情及消费量分析

近期，生猪市场的价格出现了一定程度的下降，导致猪肉价格也随之大幅下降。据行业数据显示，猪肉价格已经下降了超过40%，这对于消费者来说无疑是利好。不少消费者表示，这样的价格有了更多的购买欲望，同时也在一定程度上提高了对于猪肉的消费量。

据了解，随着气温的下降，人们对于猪肉的需求量也有所增加。尤其是在冬季，猪肉被视为一种温补食材，因此市场需求量相对较大。而在这种情况下，生猪的价格也出现了一定程度的变化。

据农业农村部对500个集贸市场的监测，截至11月第2周，生猪价格为15.18元/公斤，比上个月同期的价格下降了0.73元/公斤，降幅为4.5%，同比下跌42.1%。根据上市猪企最新发布的报告，今年前三季度，生猪养殖企业普遍处于亏损状态。为了降低亏损，不少企业选择提前出栏。

业内人士分析认为，今年年初全国能繁母猪存栏量基本上处在近两年的高位水平，市场供应较为充足。目前猪肉消费处于中秋十一双节与春节两个消费旺季之间，需求回落明显，导致猪价下探。同时，由于天气变冷，呼吸道、腹泻等动物疫病进入了高发期，部分养殖场户因为担心疫病风险，加快了出栏节奏，在一定程度上增加了市场的供应，导致猪价较为低迷。

猪肉市场供应分析

对于后市，业内分析认为猪价“旺季不旺”或延续。根据农业农村部数据显示，9月份全国规模猪场的中大猪存栏量同比增长6.3%、环比增长2.4%;这些中大猪将在未来2个月内陆续出栏，预示着11月份前后生猪市场供应将持续增加。从新生仔猪数量看，2023年4-9月份全国新生仔猪量同比增长5.9%，这些仔猪将在未来6个月内将陆续出栏，预示着从现在开始的半年内(包括元旦春节)猪肉市场供应较为充足。

专家预期猪肉价格后期有望企稳

据农业农村部监测，11月13日全国农产品批发市场猪肉平均价格为20.25元/公斤，比上月同期的价格下降了1.45元/公斤，降幅为6.7%，比去年同期的33.80元/公斤下降40.1%。专家表示，近期猪肉价格低迷，主要是供给充裕、终端消费相对疲软的影响。预计进入12月份至明年春节前，需求增多将带动猪肉价格止跌企稳，但因生猪产能充裕，预计后期猪肉价格仍将回归低位运行。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告《2023-2028年中国猪肉市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国猪肉市场深度全景调研及投资前景分析报告

  中研普华通过对猪肉行业长期跟踪监测，分析猪肉行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的猪肉...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢