2023粮油调味市场机遇深度前景预测

• 方蔓桃 2023年11月27日 来源：百度 1086 69
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如果你想了解调味品行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2024-2029年中国调味品行业市场分析及发展前景预测报告》。重点分析了我国调味品行业将面临的

近年来随着饮食习惯的改变，中国食用油市场迎来了强劲增长。膳食结构的调整、家庭聚餐的频率提升、产品多样性和功能化的增强，以及食用油的消耗量上升等因素共同推动了市场的发展。在中国经济持续发展、城乡居民消费收入不断增加的背景下，再加上中国政府积极倡导“健康中国”战略，在2023年上半年，食用油市场任保持增长态势。

中国食用油市场的蓬勃发展可以追溯到改革开放初期。随着经济高速增长的脚步，食用油需求持续扩张，市场竞争逐渐激烈起来。20世纪90年代初，小包装食用油的兴起推动了市场向市场化、规模化和产业化方向发展。进入21世纪以后，中国食用油市场更是迈入了快速发展的新阶段，尤其是以大豆油、花生油、菜籽油为代表的国产油和以橄榄油、葵花籽油为代表的进口油的崛起势头更加迅猛。

如果你想了解调味品行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2024-2029年中国调味品行业市场分析及发展前景预测报告》。重点分析了我国调味品行业将面临的机遇与挑战，对调味品行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

在我国经济下行压力持续加大的背景下，粮油调味行业总体运行相对平稳，主营业务收入小幅增长，利润总额增幅有所提升。根据农业部农产品加工局数据显示，中国粮油调味行业规模以上企业累计实现销售收入达20296.0亿元，较增长5.31%，其中谷物磨制加工行业实现销售收入14317.4亿元，增长4.43%;

中国是全球最大的食用油生产国，生产的食用油种类多样，包括大豆油、菜籽油、花生油、橄榄油、葵花籽油调和油等。其中，大豆油、菜籽油和花生油是主要的国产油品种，而橄榄油和葵花籽油等进口油品种也占据了一定的市场份额。根据数据显示，2023年上半年整体销售同比去年增加了3%。从月度来看，6月的销售出现了显著的提升，这与618大促活动有一定的相关性。

食用植物油加工行业实现销售收入4044.5亿元，增长5.08%;调味品行业实现销售收入1934.1亿元，较2016年增长12.82%。粮油调味行业全年实现利润总额达2833.3亿元，较2016年同期增长8.25%。

我国围绕农业供给侧结构性改革工作主线，扎实推进结构调整、绿色发展、创新驱动、深化改革，稳定粮食生产，农业农村经济实现了稳中向好。

根据数据了解，2023年上半年的销量主要集中在1月和6月，这与年货节促销和618促销活动有一定的相关性。从热销品牌来看，主要集中在胡姬花、鲁花和金龙鱼品牌，占比分别为43%、26%和14%。从价格段来看，花生油主要集中在90元至150元之间。

根据数据显示，2023年上半年销量同比去年下降了4%，销售额同比去年下降了7%。这与2022年疫情期间的影响有一定的关联，疫情期间餐饮行业由于外食受限而转向家庭烹饪，而2023年疫情全面开放后，餐饮行业又逐渐回归外食。这种转变在一定程度上影响了调味品的销售情况。

我国水稻种植优势区域集中，大米加工业以丰富的稻谷资源为原料，整个行业规模也随之呈现出区域性集中的特点，向长江中下游和黑龙江水稻产区集中。水稻播种面积跟产量稳步上升，大米销售市场刚性需求稳定，而进入行业门槛较低，大米加工的企业数量逐年增加，行业整体规模不断扩大。全行业面临着资源整合、结构调整的发展形势，传统粗放的加工生产经营已不能适应现代化市场需求，行业竞争环境较为激烈。

随着人民生活水平的提高，我国植物油消费需求以约每年4%以上的速度增长，而且这种消费需求增长趋势将一直延续。国家为保护和鼓励农民种植油料作物的积极性，对大豆、油菜籽实行临时收储政策，在保护农民利益的同时，国家储备了大量油脂、油料库存，对稳定和提高油料价格起到支撑作用。通过上述保护措施，我国油料产量虽然将有所增加，但由于目前缺口较大，我国食用植物油市场对外的高度依赖在未来较长时期内无法改变。

粮油调味行业主要依靠农副产业的发展，而农业一直是我国政策关注焦点。农副食品加工业一直是国家大力扶持的产业，农业部等相关职能部门制定了一系列优惠政策，为粮油调味行业的规模化发展提供了了良好的政策环境。粮油调味业是一个永恒的产业，是国家国民经济基础性产业，从居民的餐桌到国家粮食安全都与国民经济发展息息相关。

目前，我国粮食加工业已基本形成以长江中下游、东北地区为中心的产业带，依托自然资源，行业企业基本围绕几个产业带分布，尤以黑龙江为主要地区。普米市场竞争激烈，精加工米、品牌米品牌优势明显。食用植物油方面，中国食用植物油市场的原料供应的大部分份额均被ADM(Archer Daniels Midland)、邦吉(Bunge)、嘉吉(Cargill)和路易达孚(Louis Dreyfus)等跨国粮商控制。

根据数据了解，2023年上半年的销量主要集中在6月。从热销品牌方面来看，品牌销售主要集中在金龙鱼、长寿花和西王品牌上，相对于花生油而言，玉米油的品牌分布比较均匀。从价格段来看，玉米油的价格主要集中在30元至150元之间，价格分布较为均衡，这与商品规格有一定的关联性。

在中国，三大食用植物油品牌(“金龙鱼”、“福临门”和“鲁花”)占中国食用植物油七成以上市场份额。我国调味品行业集中度较低，龙头占比仅为6%。根据数据，中国调味品行业CR5为20%远低于亚洲多数国家，主要与我国面积辽阔、人口较多有关。行业龙头海天占比仅为6%，其次为李锦记、老干妈、太太乐、美味鲜。其他亚洲国家龙头的市占率均达到了10%以上，越南调味品行业龙头马山集团市占率达到39%。我国调味品行业集中度趋于提升，中大型企业优先受益。

调味品行业市场机遇分析

我国调味品行业历史悠久，自古就有“民以食为天、食以味为先”的说法，是我国饮食文化的重要元素。随着人们生活水平的提高、餐饮业及食品工业发展，我国调味品行业发展一直保持着增长态势。调味品作为刚需消费品行业，在消费多元化和场景碎片化的大趋势下，食品加工业、餐饮业和家庭零售的消费边界不断拓展，线上、线下渠道加速融合，助推调味品行业创新发展。调味品种类繁多，可以分为不同的类别如日常调味品、调味酱、调味料和调味油。

经过多年发展，调味品行业标准和市场准入制度不断完善，市场运行逐步规范。工业化、现代化的生产方式得到较为广泛的应用，行业整体科技含量不断提升。调味品行业由原先的小规模甚至作坊式生产、粗放式经营为主，逐步向工业化、规模化、品牌化和规范化的方向过渡，在各细分子行业中形成了一批全国性品牌和企业，行业集中度不断提高。但另一方面，由于我国调味品消费的区域性特色明显，消费群体的忠诚度较高，在未来较长时期内，区域性品牌仍将占据一定的市场份额。整体上看，随着我国居民收入水平不断提高、健康消费观念逐步养成，调味品行业正朝着更加健康、规范的方向迈进。

中国粮油调味行业市场的发展现状，通过公司资深研究团队对市场各类资讯进行整理分析，粮油调味行业研究报告可以帮助投资者合理分析行业的市场现状，为投资者进行投资作出行业前景预判，挖掘投资价值，同时提出行业投资策略和营销策略等方面的建议。

中国粮油调味行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、粮油调味市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析。

未来，更多消息，中研研究院出版的《2024-2029年中国调味品行业市场分析及发展前景预测报告》。

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