椰子水市场现状及发展趋势调查分析报告

• 方蔓桃 2024年3月18日 来源：百度 274 10
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为确保椰子水行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解椰子水行业的发展态势，以及

近日，有着中国食品行业“晴雨表”之称的全国糖酒商品交易会2023年秋季会在深圳举办。在这次糖酒会上，椰子水成为软饮料区域备受关注的明星品类。根据方正证券10月14日发布的食品饮料行业专题报告，本届糖酒会上多家商家主推的植物蛋白饮料成为饮品专区一大亮点，其中椰子系列饮品热度高，包括国内椰汁市占率前三品牌之一的苏萨也推出了新品椰子水。

就在刚过去的这个夏天，椰子水在饮料界成为继无糖茶之后最火饮料。8月31日，#椰子水价格暴涨4000%#的话题登上热搜。天猫超市数据显示，6-8月椰子水销量对比去年同期大增65%。大润发数据亦显示，今年上半年椰子水系列全线销量较去年同比增长了3倍。

为确保椰子水行业数据精准性以及内容的可参考价值，我们研究团队通过上市公司年报、厂家调研、经销商座谈、专家验证等多渠道开展数据采集工作，并对数据进行多维度分析，以求深度剖析行业各个领域，使从业者能够从多种维度、多个侧面综合了解椰子水行业的发展态势，以及创新前沿热点，进而赋能椰子水从业者抢跑转型赛道。

椰子液体饮品分为椰子水饮品以及椰奶饮品，椰子水是通过剥开椰子皮、过滤等一系列方式获取的淡黄色液体，多为无添加饮料，其热量低，主要物质含可溶性糖、矿物质以及少量的蛋白质和油脂。椰子液体饮品中游企业主要分为两种生产模式，分别为通过自有工厂生产以及委外生产。以老牌传统椰汁企业椰树、欢乐家来说，产品毛利率最高可达45%，其核心产品为自主生产，非核心产品通过委外模式生产。

数据显示，今年以来，“椰子水”相关团购订单量同比增长超300%，上线相关产品的餐饮门店数增长超368%。椰子水从100元1吨，到500元1吨、600元1吨，现在差不多4000元1吨椰子水。

“去年底椰子水就因为是天然电解质而爆火，今年我们公司第一个季度的销售量就已经超出了以往一年的销售量。”海南臻之椰实业有限公司全国运营总监甘林萍向广东网络广播电视台记者表示，去年以来椰子水的爆火带动起公司相关产品销量的高速增长。

近两年，随着一二线城市消费者对纯天然、无添加、低糖饮食需求的增长，以无糖茶为代表的饮料“爆火”，整体进入了高速发展的快车道。如今这把“火”也烧到了椰子水身上。

与“从小喝到大”的椰汁主要以椰肉混合水、白糖加工而成不同，椰子水是椰子内的液体胚乳，是一种天然水，口感清甜好喝还具有补充电解质的功能，主打的是“0脂、0卡、0添加”、100%纯天然水的饮用体验，因而受到如今越来越注重健康的消费者欢迎。

“我们从今年3月份开始开发椰子水这个品类，目前椰子水已比我们更早开发的椰汁销量更多了。”海南春光食品有限公司椰子王国分公司厂长助理符薇告诉记者，目前在他们新开发的椰类饮品中，椰子水的受欢迎程度甚至有超越传统国民饮料椰汁的趋势。

数据显示，我国椰子产量约36.42万吨，进口量达87.18万吨，国内椰子表观消费量增至123.6万吨。数据显示，我国椰子批发市场规模达43.3亿元，同比增长了26.9%。近年来，国内椰子市场需求旺盛而供给受限，使得我国椰子批发市场价格整体呈现增长态势，从2015年的2204元/吨增长到了2021年的3503元/吨。

经过多年的发展，海南椰子产业已经形成了集科学研究、种植、加工和销售为一体的产业链，产业特色和市场优势比较明显，海南省椰子收获面积约占全国的99%。数据显示，2021年海南省椰子收获面积约42.57万亩，受天气影响产量降为20232万个。

椰子水行业市场机遇分析

虽然如今国内椰子水品牌众多，但不可否认的是，目前在消费端，进口品牌仍然占据着多数消费者心智和市场份额。头豹研究院发布的《2022年中国椰子液体饮品行业概览》显示，进口品牌Vita Coco在国内椰子水品牌中的市占率高达近四成。

对许多后起的国产品牌而言，在当前越来越“卷”的赛道中如何成功突围，成为一众品牌需要思考的问题。

以市面上常见的盒装100%椰子水为例，作为一款纯天然无添加的饮品，无法依赖后期添加对口味进行调配，因而相比普通饮料，对原料选材、锁鲜等生产工艺的要求更高。从消费者的角度而言，椰子水能否保持新鲜原味或足够好喝，也成为他们购买时最重要的考虑之一。

更多椰子水行业研究分析详见中研普华产业研究院《2023-2028年中国椰子水行业市场深度调研与趋势预测研究报告》。根据市场需求及时调整经营策略，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供了准确的椰子水市场情报信息及科学的决策依据。

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