白酒零售行业市场分析：11月中旬全国白酒环比价格指数上涨0.06%

• 吴澳燕 2023年11月22日 来源：北京商报 中国食品报 990 62
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作为我国重要的传统文化符号，白酒在人们的日常生活中发挥着重要的作用。尤其是在今年，因社交场合变多、消费场景增加，消费者对于白酒的需求热情持续高涨。

作为我国重要的传统文化符号，白酒在人们的日常生活中发挥着重要的作用。尤其是在今年，因社交场合变多、消费场景增加，消费者对于白酒的需求热情持续高涨。

据全国白酒价格调查资料显示，2023年11月中旬全国白酒环比价格总指数为100.06，上涨0.06%。从分类指数看，名酒环比价格指数为99.96，下跌0.04%;地方酒环比价格指数为100.10，上涨0.10%。基酒环比价格指数为100.27，上涨0.27%。

从定基价格指数看，2023年11月中旬全国白酒商品批发价格定基总指数为110.89，上涨10.89%。其中，名酒定基价格指数为114.26，上涨14.26%;地方酒定基价格指数为106.06，上涨6.06%;基酒定基价格指数为109.29，上涨9.29%。

随着酒业进入深度调整期，白酒产业的市场结构、产品结构与消费结构迎来了多重变革。无论是消费人群的代际交替还是产业结构的两极化走向，都为白酒品牌的未来发展带来了全新的挑战。与此同时，产业端和消费端的同步变化也在新消费场景、新消费酒品、新消费渠道、新消费人群四方面为白酒产业带来了新的机遇。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国白酒零售行业发展前景及投资风险预测分析报告》显示：

白酒是指以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒产品。我国白酒主要以直销或经销的形式通过各种渠道销售至大众消费者手中。

中国白酒行业两大龙头企业分别是贵州茅台和五粮液，领先优势明显。根据中国酒业协会数据，2022年，我国规模以上白酒生产企业销售收入为6626.45亿元。按代表性企业白酒业务营收占规模以上企业整体销售收入的比重来看，贵州茅台以18.68%的占比稳居第一;五粮液排名第二，市场份额为10.20%;洋河股份、山西汾酒以及泸州老窖分列第三至五位，占比分别为4.43%、3.93%和3.74%。

白酒零售行业市场分析

前三季度，全国居民人均食品烟酒消费支出5794元，同比增长6.7%，占人均消费支出的比重为29.7%。20家白酒上市公司实现营收总额3091.11亿元，同比增长16.29%;实现净利润总额1189.8亿元，同比增长18.92%。

20家白酒上市公司中，17家实现了营收正增长，其中16家营收增幅达到两位数;除未被计入的金种子酒外，14家实现了净利润正增长，其中11家净利润增幅达到两位数，1家达到三位数。

A股20家白酒上市公司三季报显示，白酒行业集中度正不断提升。贵州茅台、五粮液、洋河股份、山西汾酒、泸州老窖、古井贡酒6家公司前三季度营收均过百亿元，营收合计为2607.27亿元，占20家A股白酒上市公司营收总额的84.35%;净利润合计为1097.23亿元，占20家A股白酒上市公司净利润总额的92.22%，提高了0.86个百分点。

高库存问题在三季报中也有所体现，虽然白酒上市公司业绩普遍增长，但整体库存仍处于高位。20家白酒上市公司中，仅有顺鑫农业存货同比下降。

数据显示，截至三季度末，20家白酒上市公司存货总额为1363.54亿元，其中贵州茅台、洋河股份、五粮液、泸州老窖、山西汾酒5家酒企存货均超百亿元。贵州茅台以409.9亿元的存货规模居首位，同比增加58.08亿元。除贵州茅台外，泸州老窖、山西汾酒、古井贡酒、今世缘4家酒企存货同比增加超10亿元。　由此看来，消化库存仍是酒企当前的首要任务。

一年一度的“双11”，是消费者囤酒的重要节点。多个平台都将白酒作为重点发力方向。实际上，白酒行业已经由增量进入存量竞争时代，行业分化趋势在加剧，一些企业面临着库存过高、动销降低与价格倒挂等现象，行业正处于深度调整期。中国酒业协会市场专业委员会公布的《2023中国白酒市场中期研究报告》显示，51.43%的受访酒行业从业者认为上半年市场遇冷，整体渠道库存仍处高位。

在京东之后，天猫也开启了“双11”购物节，又是酒水引发了外界的广泛关注。据悉，当晚开卖4小时，天猫白酒成交增长近82%，酒水直播成交同比增长782%，阿卓酒馆、酒仙亮哥分别成为淘宝第2个、第4个破亿直播间。与此同时，淘宝酒水直播间男性用户占比从最初的20%一路攀升至65%。

线上渠道已经成为不少消费者购买酒水的主要选择。今年9月，三大电商平台(淘系、京东、拼多多)线上销售数据公布，白酒线上销售总体表现较好，高端品牌、龙头企业表现优异，白酒线上销售额同比增速上行，销售额65.81亿元，同比上升80.97%。

2022年，酒类新零售市场规模约为1516.2亿元，2025年将达1740.0亿元。随着社交活动增加，酒水消费激增，酒类新零售模式逐渐成熟，企业通过整合上下游资源，打造供应链及渠道优势，未来将不断加深酒类产业的融合。

白酒新零售业态不断发展，线上便捷性和个性化推荐优势逐步放大，线下渠道智能化水平持续提升，线上线下渠道趋向深度融合。随着城市工作和生活节奏加快，消费者希望就近甚至足不出户就能满足生活需求，这使线下便利店和线上配送服务深度融合，催生社区团购、即时零售等新兴业态蓬勃发展。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国白酒零售行业发展前景及投资风险预测分析报告》。

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