电商催热国产“即食”猕猴桃 猕猴桃行业发展现状与市场前景分析2023

• 陈观秋 2023年12月1日 来源：证券日报网 闪电新闻 陕西省农业农村厅 1451 96
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秋冬是猕猴桃旺季。进入11月份以来，叮咚买菜上该品类的销量也迎来爆发期，就具体分类而言，国产猕猴桃销售占比超60%，首次超越进口奇异果。从更长的时间维度来看，自2018年以来，叮咚买菜国产猕猴桃销售增长40倍，成为平台上销量增长最快的国产水果品类“黑马”。

电商催热国产“即食”猕猴桃

秋冬是猕猴桃旺季。进入11月份以来，叮咚买菜上该品类的销量也迎来爆发期，就具体分类而言，国产猕猴桃销售占比超60%，首次超越进口奇异果。从更长的时间维度来看，自2018年以来，叮咚买菜国产猕猴桃销售增长40倍，成为平台上销量增长最快的国产水果品类“黑马”。

国产猕猴桃销售的增长得益于“即食”猕猴桃品类的开发。相较于普通猕猴桃，即食猕猴桃和进口奇异果一样，成熟度和软硬度适中，甜度和风味也刚好，可以做到“即买即吃”，获得消费者广泛青睐。数据显示，自叮咚买菜2021年上架国产即食猕猴桃以来，销量占比逐年提升。目前叮咚买菜国产即食猕猴桃销量占国产猕猴桃比重达到55%，成为猕猴桃消费新趋势。

据叮咚买菜食品消费研究报告显示，25岁-35岁的年轻消费者是叮咚猕猴桃消费的“主力军”，他们非常注重生活品质并且愿意“尝鲜”。以叮咚买菜目前售卖的国产猕猴桃翠香为例，它甜度高、水分足、入口即化，被称为“国产猕猴桃天花板”。

“近几年我们解决催熟技术难题，让国产猕猴桃和进口奇异果一样实现可‘即食’。目前，叮咚买菜国产即食猕猴桃销量、复购率和好评度稳步提升，日渐取代普通猕猴桃成为消费主流。”叮咚买菜国产猕猴桃品类负责人王琦林介绍。

时代在进步，市场在变化，消费水平也随之不断提升，果农也应该顺应时代的改变，跟随趋势，不断学习新的技术，种植出高标准、高品质的猕猴桃，能够逐渐被国内消费者认识，打开国内市场，让高品质果子卖出应有的价格，共同助力国内猕猴桃产业提质增效。

猕猴桃行业发展现状与市场前景分析

被誉为“水果之王”的猕猴桃酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。

猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。

果实除鲜食外，也可以加工成各种食品和饮料，如果酱、果汁、罐头、果脯、果酒、果冻等，具有丰富的营养价值。整个植株均可用药，根皮、根性寒、苦涩，具有活血化瘀、清热解毒、利湿驱风的作用。

近几年我国猕猴桃行业发展速度较快，受益于猕猴桃行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，猕猴桃行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。虽然受金融危机影响使得猕猴桃行业近两年发展速度略有减缓，但随着我国国民经济的快速发展以及国际金融危机的逐渐消退，我国猕猴桃行业重新迎来良好的发展机遇。

经过十几年发展，淄博市博山猕猴桃产业已经进入向规模要效益、向科技要品质、向市场打品牌的阶段。将资源优势转化为产业优势，才能带动更多人受益。这也是一个亟须资金支持、金融全方位服务的发展阶段。

为有效挖掘猕猴桃品牌价值，建设银行淄博分行为博山区高标准猕猴桃基地建设项目提供综合融资总量2.1亿元，截至目前，已投放贷款0.95亿元。

在博山区源泉镇天津湾东村，源泉镇党委书记李晓剑指着眼前整齐连片的400亩高标准猕猴桃示范基地说：“今年我们把资金主要投向了基础设施提升，进行了水肥一体化建设，这片基地就是在建行的金融支持下建设起来的，这为产业提质增效夯实了基础。”

在基础设施提升的同时，当地政府组织企业、合作社考察学习，并建立起“产学研”平台，推广“绿色猕猴桃标准化生产技术”，还成立“猕猴桃联村党委”，以组织合力将合作社凝聚起来。

据中研产业研究院《2022-2027年中国猕猴桃行业投资价值分析及发展趋势预测报告》分析：

我国是世界上猕猴桃挂果面积和产量最大的国家，全国21个省、自治区、直辖市都有种植猕猴桃，排名前6的是陕西、四川、贵州、湖南、江西和河南省。

其中，陕西省的猕猴桃种植主要在西安市周至县、户县，宝鸡市眉县，咸阳市武功县一带;河南省猕猴桃种植主要在西峡县以及桐柏山区域;四川省的种植主要在川西龙门山脉、邛崃山脉等地带。此外，在广阔的长江中上游区域内，猕猴桃产业发展也十分迅速。

虽然我国猕猴桃产量位居全球第一，但是我国猕猴桃产量依旧不能满足国内消费需求，目前我国猕猴桃行业的发展依然处于初级阶段中的成长阶段，行业发展潜力比较大，且发展较为迅速。

受益于猕猴桃行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，猕猴桃行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。

据了解，“十四五”时期，果业发展要精准把握新阶段特征，积极适应新发展要求，全面贯彻新发展理念，科学谋划新发展路径，以推进果业高质量发展为主题，坚持稳定面积和提质增效“两个原则”，全面优化陕北渭北苹果产区、陕南秦岭北麓猕猴桃产区和关中时令水果产区“三区布局”。

在未来的几年中，这个行业将会面临哪些新的挑战和机遇?报告对中国猕猴桃行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国猕猴桃行业将面临的机遇与挑战。

想要了解更多猕猴桃行业详情分析，可以点击查看中研普华研究报告《2022-2027年中国猕猴桃行业投资价值分析及发展趋势预测报告》。

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