中国甘蔗行业供需分析及进出口市场分析2023

• 黄文玉 2023年12月8日 来源：互联网 国家统计局 1117 72
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甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等;叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。甘蔗生长期长，

甘蔗是通过蔗茎为收获物作为产量的，不象其他作物需要开花结果以种子为收获物。甘蔗甘蔗属，多年生高大实心草本。根状茎粗壮发达。秆高3-5(-6)米。中国台湾、福建、广东、海南、广西、四川、云南等南方热带地区广泛种植。甘蔗适合栽种于土壤肥沃、阳光充足、冬夏温差大的地方。甘蔗是温带和热带农作物，是制造蔗糖的原料，且可提炼乙醇作为能源替代品。全世界有一百多个国家出产甘蔗，最大的甘蔗生产国是巴西、印度和中国。甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，主要用于制糖，表皮一般为紫色和绿色两种常见颜色，也有红色和褐色，但比较少见。

甘蔗是一种一年生或多年生热带和亚热带草本植物，属C4作物。甘圆柱形茎直立、分蘖、丛生、有节，节上有芽;节间实心，外被有蜡粉，有紫、红或黄绿色等;叶子丛生，叶片有肥厚白色的中脉;大型圆锥花序顶生，小穗基部有银色长毛，长圆形或卵圆形颖果细小。甘蔗生长期长，植株高大，产量高。所以在整个生长期中， 施肥量的多少是决定产量高低的主要因素之一。由于甘蔗的需肥量大，肥料在甘蔗生产成本中占有很大的比重，因此，正确掌握施肥技术，做到适时、适量，而又最大限度地满足甘蔗对肥料的需要，有着重要的意义。

从产业链来看，甘蔗种植环节位于中游位置;上游涉及种子、肥料、农用器械等原材料供应，是影响甘蔗生长和结果的重要因素;甘蔗可作为水果流通于市场，还可以应用于制糖、化工等领域。

甘蔗行业发展现状及市场供需格局分析

甘蔗种植面积最大的国家是巴西，其次是印度，中国位居第三，种植面积较大的国家还有古巴、泰国、墨西哥、澳大利亚、美国等。中国的主产蔗区，主要分布在北纬24°以南的热带、亚热带地区，包括广东、台湾、广西、福建、四川、云南、江西、贵州、湖南、浙江、湖北、海南等南方12个省、自治区。20世纪80年代中期以来，中国的蔗糖产区迅速向广西、云南等西部地区转移，至1999年广西、云南两省的蔗糖产量已占全国的70.6%(不包括台湾省)。随着生产技术的发展，在中国大陆的中原地区也有分散性大棚种植(如河南，山东，河北等地)。

近年来中国甘蔗播种面积有所回升，2022年中国甘蔗播种面积达1353.38千公顷，较2021年增加了37.31千公顷，同比增长2.76%。中国甘蔗的播种面积有所增长，使得其产量也得到了提升，2022年中国甘蔗产量达10810.14万吨，较2021年增加了143.76万吨，同比增长了1.33%。随着栽培技术的不断提升，中国甘蔗单位面积产量总体呈上升趋势，2021年中国甘蔗单位面积产量达81047.36公斤/公顷，2022年较2021年略有下降，2022年中国甘蔗单位面积产量为79875.13公斤/公顷，较2021年减少了181.82公斤/公顷，同比增长了1.65%。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国甘蔗行业供需分析及发展前景研究报告》显示：

甘蔗是中国制糖的主要原料。在世界食糖总产量中，蔗糖约占65%，中国则占80%以上。糖是人类必需的食用品之一，也是糖果、饮料等食品工业的重要原料。同时，甘蔗还是轻工、化工和能源的重要原料。因而，发展甘蔗生产，对提高人民的生活、促进农业和相关产业的发展，乃至对整个国民经济的发展都具有重要的地位和作用。

随着中国经济的发展，中国甘蔗的需求量保持这一定的增长，每年仍需进口较大数量，2021年中国甘蔗需求量达10843.3万吨，较2020年较少了139.3万吨，同比减少了1.28%，2022年中国甘蔗需求达到11025.12万吨，较2021年增加了181.82万吨，同比增长了1.65%，未来，随着制糖业发展的需要，中国甘蔗的需求量仍将维持增长。

食糖可主要分为白糖、红糖和冰糖三大类，其主要成分为蔗糖，主要工序为利用甘蔗、甜菜榨糖取汁，经过简单的过滤、澄清，通过沸腾浓缩、中心分离形成糖结晶。我国食糖季节生产、全年消费，生产集中于每年的10月至次年4月，2022/23年中国食糖的产量与销量分别为897万吨、853万吨。

甘蔗行业进出口市场分析

中国甘蔗进口数量明显大于出口数量，中国市全球甘蔗重要的进口国之一，2021年中国甘蔗进口数量达177.01万吨，较2020年增加了6.46万吨，2022年中国甘蔗进口数量为215.04万吨;2021年中国甘蔗出口数量为0.09万吨，较2020年增加了0.01万吨，2022年中国甘蔗出口数量为0.06万吨。随着中国甘蔗净进口的不断增加，国际市场对国内甘蔗产业的影响不断加深。

2021年中国甘蔗进口金额达10799.41万美元，较2020年增加了1093.23万美元，2022年中国甘蔗进口节能为12984.50万美元;2021年中国甘蔗出口金额为47.71万美元，较2020年增长了14.53万美元，2022年中国甘蔗出口金额为28.36万美元。从进出口均价来看，中国甘蔗出口均价远高于进口均价，2022年中国甘蔗进口均价为60.38美元/吨，出口均价为472.67美元/吨。分省市来看，2022年云南省甘蔗进口金额为12975.17万美元，全国排名第一;广西壮族自治区甘蔗进口金额为9.41万美元，全国排名第二。2022年广东省甘蔗出口节能为22.33万美元，全国排名第一;湖南省甘蔗出口金额为5.29万美元，全国排名第二;湖北省甘蔗出口金额为0.63万美元，全国排名第三。

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