2024菠萝行业发展现状及进出口市场分析

• 黄文玉 2024年2月2日 来源：互联网 中国农村农业统计年鉴 国家统计局 1384 91
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凤梨原产南美洲热带地，18世纪初传遍欧洲各国，中国引种栽培凤梨植物已有300年悠久历史。凤梨喜阳、耐旱、喜高温、高湿的环境，夏季喜凉爽、通风。凤梨用种子繁殖、无性繁殖和分株繁殖。凤梨滋味香甜可口，富含维生素。

凤梨，俗称菠萝，为著名热带水果之一。福建和台湾地区称之为旺梨或者旺来，新马一带称为黄梨，大陆及香港称作菠萝。有70多个品种，岭南四大名果之一。凤梨是凤梨科凤梨属的一种陆生草本植物，其茎部较短;叶多数，有莲座般的外观，形状为剑形，生于花序顶部的叶变小，常呈红色;花瓣长椭圆形，端尖，上部紫红色，下部白色;花期夏季至冬季。据《台湾府志》记载：果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨。

菠萝产业链简单，上游主要以人工、地租、苗种肥料和种植户等为主;中游为菠萝种植户，按照规模大小主要可分为种植散户和种植合作社，目前国内菠萝主要仍以散户为主，规模化程度较低;下游来看，主要分为生鲜和深加工两种用途，整体深加工需求较鲜食较少，且因国内整体菠萝经济效益和品种优良度较低，产量增速不及需求增速背景下，整体菠萝进口依赖度高且持续小幅度提升。

凤梨原产南美洲热带地，18世纪初传遍欧洲各国，中国引种栽培凤梨植物已有300年悠久历史。凤梨喜阳、耐旱、喜高温、高湿的环境，夏季喜凉爽、通风。凤梨用种子繁殖、无性繁殖和分株繁殖。凤梨滋味香甜可口，富含维生素。凤梨除供制造食品罐头以外，还可以作菜肴，果汁可以制糖、酿酒或制醋，残渣可以作为肥料或家畜的饲料。而且叶片坚实耐久，农民称为“波罗麻”，从前农民用来织布，凉爽耐用，也可利用为制结和造纸的原料。中国广东(湛江雷州、中山神湾)、海南、福建、广西、云南、台湾有栽培。原产美洲热带地区。广泛分布于南北回归线之间，主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国，中国是菠萝十大主产国之一。

菠萝行业发展现状及进出口市场分析

目前全球菠萝栽培品种约有70个，根据其形态、叶刺和果实特性，分卡因、皇后、西班牙和杂交种4类，仅有一些主导种进行商品贸易。其中“台农16号”、“台农17号”为杂交种类。目前国内整体菠萝产业组织化程度不高，主要以散户种植为主，同时也有部分合作社和企业大户参与种植，规模效益总体较低。成本来看，以海南省为例，菠萝主要成本集中在人工、种苗肥料和地租成本上，而合作社种植单位面积总成本中的人工成本、机械设备、种苗费可以发挥规模优势均较大，较散户种植低，规模化是提升种植效益的关键路径。

就我国菠萝产量持续变动情况而言，国内整体需求快速增长带动同时品种质量持续提升，我国菠萝产量快速增长，截止2020年已达到184.8万吨，从2021年主要省市产量和进出口情况变动来看，预计2021年产量在195万吨左右。就我国菠萝产量分布情况而言，广东、海南两地占比我国菠萝产量超9成。数据显示，2020年广东产量为121万吨，占比国内65.48%，海南省46.7万吨，较2019年增长1.5万吨左右，占比25.27%。2020年主要增量来源于广东省，占比持续提升。

菠萝生产规模稳定增长。2022年广东菠萝生产规模稳定，种植面积约为59万亩，同比增长0.5%，产量约为129.8万吨，同比增长3%。徐闻、雷州、惠来、陆丰、中山仍是我省菠萝主要产区，品种结构变化不大，巴厘菠萝种植面积仍占85%以上。湛江菠萝上市时间较去年推迟，主要集中在4月-5月，珠三角及粤东产区集中在6-8月上市。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国菠萝市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

就我国菠萝进口来源地来看，我国台湾地区限制进口背景下整体菲律宾菠萝进口96.5%左右，另外泰国、巴拿马、印度尼西亚和马来西亚等地也有小批量进口，随着国内菠萝产业发展，进口来源地主要以低价竞争为主。2022年国内菠萝行情保持较高水平。以广东为例，2022年各类菠萝品种价格较好，行情走势较为平稳，其中巴厘菠萝田头均价为2.2元/公斤，同比下降12%;金钻凤梨田头均价为4.9元/公斤，同比上涨17%;中山神湾菠萝品质较好，以基地直销为主产地行情好，田头均价为16.0元/公斤，同比基本持平。批发市场行情整体平稳，巴厘菠萝批发均价3.3元/公斤，同比下降8%。

随着国内徐闻地区等高品质菠萝出口持续增长，我国菠萝整体出口均价近些年来持续提升，尤其是广东徐闻和中山等菠萝出口带动，反之随着台湾菠萝限制进口以来，整体进口均价持续下降，2022年受整体市场景气度提升价格小幅度提升。

我国台湾省整体菠萝供给情况来看，随着国内大陆地区菠萝需求持续增长，我国台湾地区菠萝产量在2017年快速增长，近年来随着大陆地区整体种植面积快速扩张叠加徐闻等地区菠萝知名度提升，同时近些年台湾菠萝多次出现质量问题，国内限制其对大陆出口，加之国际上价格昂贵，性价比较低背景下整体产量持续下降。

中国菠萝产业一直稳定发展，在种植面积、产量上都取得了不错的成绩，单产水平逐年提高。2021年中国菠萝产量为188.6万吨，较2020年同比增长2.1%。2022年菠萝产量约200万吨左右。2021年中国菠萝产量占全球菠萝总产量的6.6%;从2022年各地区菠萝产量来看，广东菠萝产量占全国菠萝产量的64.6%，海南菠萝产量占全国菠萝产量的25.8%，云南菠萝产量占全国菠萝产量的7%，广西菠萝产量占全国菠萝产量的1.7%，福建菠萝产量占全国菠萝产量的0.9%。

菠萝行业未来发展趋势预测

随着消费者对食品品质要求的提高，高品质的菠萝将更受欢迎。这要求菠萝种植者提高种植技术，加强品质管理，以满足消费者的需求。随着一带一路等国家战略的实施，菠萝出口市场将进一步扩大。这要求菠萝种植者提高种植技术和管理水平，以满足国际市场的需求。

除了鲜食菠萝，菠萝还可以加工成各种产品，如菠萝汁、菠萝果酱、菠萝冰淇淋等。随着消费者需求的多样化，菠萝加工产品也将更加丰富。未来，菠萝行业将更加注重技术创新，如生物技术在菠萝育种中的应用，以提高菠萝的产量和品质;冷链物流技术的应用，可以保证菠萝的新鲜度和运输效率。

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