2024坚果产业发展现状及进出口市场规模分析

• 黄文玉 2024年2月6日 来源：互联网 中国海关 1336 88
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坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。常见的坚果有核桃、腰果、开心果、夏威夷果、松子、榛子

近年来，随着人们健康意识的提高和消费结构的升级，坚果作为一种营养丰富的食品，越来越受到消费者的青睐。市场规模不断扩大，消费需求持续增长。

坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗，杏仁等的果实。坚果是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。常见的坚果有核桃、腰果、开心果、夏威夷果、松子、榛子、杏仁、葵花籽、花生等。这些坚果富含各种营养素，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。适量食用坚果可以降低胆固醇水平，预防心脏病、糖尿病和某些癌症等疾病的发生。

我国干果坚果行业上游的流程包括产品研发、原材料采集和质控质检阶段，其中原材料采集过程中，采购大宗农副产品是主要形式。中游包括生产、物流和仓储三个方面。生产方面选择自建工厂还是贴牌代工取决于工艺复杂程度、产品销量、管理成本等因素;物流方面大部分公司选择第三方物流公司合作;仓储方面目前大部分公司采取自建+合作的方式。下游是产品销售和品牌营销的过程，渠道包括线上渠道+线下渠道。信息化系统是贯穿上中游下的基础建设，实现产业链的信息化运营。

坚果产业发展现状及市场规模分析

随着国内人均干果消费量高速增长，数据显示2022年我国干果坚果行业市场规模达到了2099亿元，同比2021年增长5.9%。根据原材料的不同，坚果可分为籽坚果和树坚果两大类，近几年多种类型的坚果混合在一起形成的混合坚果也深受大众喜爱，呈现出稳步增长的趋势。消费者在坚果品类更愿意为好品质的产品买单，行业从量的供需平衡转向质的供需平衡。

随着消费观念的改变、消费水平的提高以及市场推广的深入，坚果已成为广受人们喜爱的食品。坚果具有美味可口、营养健康、食用方便的特点，符合现代消费需求，整体需求持续增长，数据显示，2022年我国干果坚果产量和需求量分别约分别为898.5万吨和862.4万吨左右，而干果坚果行业市场发展景气必将推动行业生产，预计未来几年我国干果坚果供应量将保持稳步增长，以满足消费者对干果坚果产品的需求。

根据中研普华产业研究院发布的《2024-2029年坚果产业现状及未来发展趋势分析报告》显示：

随着消费者对生活品质的追求逐步提高，健康养生理念的越来越深入人心，消费者的消费结构更加趋于理性，在干果坚果品类将更愿意花钱，追求更好品质的产品，近年来我国干果坚果整体市场价格整体表现为增长态势，数据显示，2022年我国干果坚果市场均价约23.86元/千克。

消费升级趋势下，干果坚果行业面临休闲化、零食化、营养化、健康化、快捷化的发展趋势，同时国际品牌进入中国市场带来更多竞争压力，随着国内坚果需求持续向好，线上趋势推动，国内坚果企业持续发展，如三只松鼠、洽洽食品和良品铺子等企业竞争力持续走强，而食品安全仍是企业的生命线，同时品牌化趋势明显。

在坚果市场快速发展的同时，品牌竞争也日趋激烈。国内外众多品牌纷纷进入市场，通过品牌营销、品质保障、技术创新等方式提升竞争力，争夺市场份额。线上线下融合发展，随着电子商务的普及和线上线下融合趋势的加速，坚果市场也呈现出线上线下融合发展的特点。线上渠道凭借便捷性和个性化服务吸引了越来越多的消费者，而线下渠道则凭借体验式服务和实体店优势保持一定的市场份额。

随着健康意识的提高，消费者对于坚果的选择也越来越注重健康因素。低糖、低脂、高纤维等健康坚果成为市场新宠，而品牌也纷纷推出相应的健康产品以满足消费者需求。总的来说，坚果市场发展现状是积极的，但也面临着一些挑战和问题。品牌需要不断提高产品质量和服务水平，加强品牌营销和创新，同时也需要关注消费者需求的变化，持续优化产品和服务。

坚果行业进出口市场分析

2023年1-11月中国干鲜瓜果及坚果进口数量为716万吨，相比2022年同期增长了18万吨，同比增长2.5%;进口金额为1628605.7万美元，相比2022年同期增长了209005.7万美元，同比增长14.2%。2023年11月中国干鲜瓜果及坚果进口数量为48万吨;进口金额为86599.1万美元。2023年1-11月中国干鲜瓜果及坚果进口均价为2274.59美元/吨，2022年1-11月干鲜瓜果及坚果进口均价为2033.81美元/吨。2023年11月中国干鲜瓜果及坚果进口均价为1804.15美元/吨。2023年11月中国干鲜瓜果及坚果进口数量为48万吨，相比2022年同期减少了2万吨，同比下降4.1%;进口金额为86599.1万美元，相比2022年同期减少了16724.1万美元，同比下降16.3%;进口均价为1804.15美元/吨。

2023年1-11月中国干鲜瓜果及坚果出口数量为343万吨，相比2022年同期增长了56万吨，同比增长19.5%;出口金额为492431.1万美元，相比2022年同期增长了35891.9万美元，同比增长8%。2023年11月中国干鲜瓜果及坚果出口数量为59万吨;出口金额为77023万美元。2023年1-11月中国干鲜瓜果及坚果出口均价为1435.66美元/吨，2022年1-11月干鲜瓜果及坚果出口均价为1590.73美元/吨。2023年11月中国干鲜瓜果及坚果出口均价为1305.47美元/吨。2023年11月中国干鲜瓜果及坚果出口数量为59万吨，相比2022年同期增长了18万吨，同比增长43.1%;出口金额为77023万美元，相比2022年同期增长了15386.3万美元，同比增长25.3%;出口均价为1305.47美元/吨。

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