预计2030年前全球咖啡消费量年均增速为1%-2% 2023年咖啡行业分析报告

• 刘明月 2022年12月12日 来源：国际咖啡组织(ICO)执行主任Vanusia Nogueira 1222 79
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国际咖啡组织(ICO)执行主任Vanusia Nogueira表示，到2030年，全球咖啡消费量可能会以每年1%至2%的速度增长。她估计，未来八年还将需要增加约2500万袋60公斤咖啡。ICO此前预测，未来四五十年全球消费量将平均每年增长3.3%，这一预测过于“乐观”了。

预计2030年前全球咖啡消费量年均增速为1%-2%

国际咖啡组织(ICO)执行主任Vanusia Nogueira表示，到2030年，全球咖啡消费量可能会以每年1%至2%的速度增长。她估计，未来八年还将需要增加约2500万袋60公斤咖啡。ICO此前预测，未来四五十年全球消费量将平均每年增长3.3%，这一预测过于“乐观”了。

越南咖啡协会副会长Do Ha Nam在同一次会议上表示，未来几年，越南国内咖啡消费量预计将从目前30万吨的基础上增长5%至10%，其中17万吨用于速溶咖啡生产。

越南最大咖啡豆出口商Intimex Group的董事长Nam则预计，由于产量下降和上一季结转库存水平较低，2022-23年来自越南的货运量将会有所下降。

2023年咖啡行业分析报告

近年来多方品牌涌入咖啡市场，意图在咖啡市场上分一杯羹。例如快餐品牌麦当劳全新升级旗下咖啡品牌麦咖啡，布局中国市场。两桶油探索也探索“加油站+咖啡”模式，纷纷推出了自有咖啡品牌。

目前，中国咖啡消费市场主力军以年轻群体为主，这部分群体勇于尝试新鲜事物。因此，单一的咖啡饮品并不能满足他们长期的需求，咖啡品牌需要不断创新，推陈出新，善于打造拥有独特“卖点”的咖啡产品，才能够不断“刺激”消费者的购买欲望。相关数据显示，2022年中国咖啡市场需求规模预计为4809亿元，同比增长26.6%。

《2022咖啡潮流趋势》显示，咖啡渐渐成为年轻人的社交硬通货，独立咖啡馆数量也随之增长。2022年以来，独立咖啡馆占全国总门店数的72%，上海、广州、成都独立咖啡馆的开店数量位列全国城市前三名。

随着“咖啡+”新形式的涌现，喝咖啡的场景也逐步走向细分。据了解，在今年的“上海咖啡文化周”上，“咖啡+展演”“咖啡+电竞”“咖啡+老字号”“咖啡+文创”等各类跨界文化元素的融合，吸引了众多咖啡爱好者。

大众点评和美团平台数据显示，今年第三季度，平台上“咖啡+艺术”关键词搜索量同比增长3025%。

相关数据显示，2022年中国咖啡市场供给规模预计为21.2万吨，同比增长5.4%。

今年以来，平台上每天有超过1000万篇咖啡内容被用户看到，咖啡搜索量同比增长452%;同时，随着国潮日益流行，“盖碗咖啡”配上古风家具、青砖红瓦等元素的“中式咖啡”受热捧，今年以来搜索热度同比提升4713%，并催热咖啡培训服务。咖啡界的跨界故事层出不穷，先有中国邮政首家邮局咖啡在厦门落地，后有运动品牌制造商李宁跨界推出自家的咖啡品牌，甚至卖鞋的老字号内联升也开起了咖啡馆。

1.咖啡行业市场发展可观

目前市场对咖啡行业的发展都比较乐观，2021年中国人均咖啡消费杯数达8.8杯，较2020年增加了0.90杯，同比增长11.39%。

未来将继续保持增长，预计2023年中国人均咖啡消费杯数有望突破10杯，但是该假设的实现，取决于宏观经济的不断增长以及咖啡门店的不断开设，实际是否能够达到该水平存在不确定性。由于咖啡的差异性本身不大，各类型咖啡品牌的主力产品基本相同。无论何种价位的咖啡品牌,主力产品基本均为美式和拿铁，各品牌的产品差异化程度较低。现从以下三个方面分析咖啡行业发展前景。

2、三线及以下城市咖啡品牌门店发展空间极大

目前中国咖啡行业主要公司有瑞幸咖啡、西舍咖啡、茵赫实业、永璞文化、三顿半咖啡等。从连锁化率来看，中国咖啡馆连锁率仅为 13%，独立咖啡馆占据绝对多数，随着头部 品牌的持续渗透以及消费者自身对咖啡产品的要求提升，未来连锁率将得到提升。

目前咖啡门店多集中于一、二线城市，市场逐渐趋向饱和，竞争慢慢进入白热化阶段。

更多行业，请点击中研研究院出版的《2022-2027年中国咖啡市场投资机会及企业IPO上市环境综合评估报告》。

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