国内鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势 鳕鱼肠行业市场价格分析

• 周迅 2023年9月15日 来源：互联网 357 16
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当前国内鳕鱼肠市场价格较高主要是因为进口鳕鱼肠占据了国内大部分市场，未来随着国产鳕鱼肠对进口鳕鱼肠的替代，预计国内鳕鱼肠价格将会有一定幅度的下降。但同时也应看到，人力成本和原材料成本的上升将迫使鳕鱼肠生产企业在现有价格上进行一定幅度的提升，而且随着鳕

鳕鱼肠是以深海鳕鱼为主要原料灌制的香肠，既保留了鳕鱼原有的鲜美风味和丰富营养，同时又携带方便、食用简单。

目前从市场销售情况来看，以ZEK为代表的日韩进口鱼肠品牌具备品质好性价比高的优势，也是市场主流品牌 。力诚、炎亭渔夫等国产大牌凭借口感好的优势也占据一定市场份额，但却存在添加剂较多、商超铺货杂乱、低价低端认知较强的缺陷，并不利于高端市场开拓。相对来说，小鹿蓝蓝、小食仙、童安安等网络品牌产品鳕鱼含量较高，普遍主打高品质宣传，但因为采取低价销售战略，依然不利于开发高端市场。对于以金枪鱼肠为代表的高端鱼肠品牌市场来说，国内目前还存在巨大空白。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年鳕鱼肠行业市场深度分析及发展策略研究报告》显示：

国内鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势

国内鳕鱼肠行业虽然起步较晚，但发展速度较为迅速，近年来,鳕鱼肠开始成为儿童消费市场上的热门品类,国内鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势，2020年鳕鱼肠市场规模达到19.87亿元，2022年鳕鱼肠市场规模增长到31.48亿元，同比增长27.1%。在消费升级的大趋势下，消费者对品质和个性化有了更高的要求，过往的低价政策已经不适应市场发展趋势。高品质鱼肠市场需要更多满足不同价位需求的高端品牌，babycare、宝宝馋了等母婴新消费品牌和托马斯、丸大、大力天将等海外品牌的崛起，进一步证明了儿童鱼肠中高端市场存在的必要性。

尽管近些年受疫情影响中国居民人均可支配收入有所回落，但复合年增长率(CAGR)仍保持在9%左右。国民消费力的提升也促进了“宝宝经济”的发展，中国儿童产业中心披露的数据显示，80%的家庭中儿童支出占家庭总支出的30%-50%，每年平均消费约为1.7万元-2.55万元，儿童消费市场规模每年约达3.9万亿元-5.9万亿元。

近年来,鳕鱼肠开始成为儿童消费市场上的热门品类,国内鳕鱼肠市场规模呈现出逐年增长的趋势，2020年鳕鱼肠市场规模达到19.87亿元，2022年鳕鱼肠市场规模增长到31.48亿元，同比增长27.1%。

从企业来看，2020-2022年国内鳕鱼肠生产企业整体呈现增长的趋势，2020年受疫情的影响，国内鳕鱼肠生产企业遭受一定的冲击，部分中小型生产企业被迫关闭停业，市场的变化，也对企业的产销造成了一定的影响，后来由于我国的疫情防控得当，市场鳕鱼肠的消费规模呈现正的增长，鳕鱼肠生产企业的产量保持增长，有利于鳕鱼肠市场供应。

从细分市场来看，鳕鱼肠各细分口味市场增速相对较为平均，三类口感的鳕鱼肠产品在2020-2022年间的增速维持在30%之上;其它口感的鳕鱼肠增速相对较快，在50%以上。从各类型鳕鱼肠未来发展前景看，芝士口味、蟹黄口味和原味鳕鱼肠的增速相对较为稳定，表明市场对三类口感的鳕鱼肠的接受程度相对较高。在其它口味的鳕鱼肠产品中，鳕鱼肠产品增速相对较高，鳕鱼肠生产企业可研发新的口味鳕鱼肠产品并推向市场，有可能打造出“爆款”产品。

鳕鱼肠行业市场价格分析

当前国内鳕鱼肠市场价格较高主要是因为进口鳕鱼肠占据了国内大部分市场，未来随着国产鳕鱼肠对进口鳕鱼肠的替代，预计国内鳕鱼肠价格将会有一定幅度的下降。但同时也应看到，人力成本和原材料成本的上升将迫使鳕鱼肠生产企业在现有价格上进行一定幅度的提升，而且随着鳕鱼肠在国内渗透率的增长，下游市场需求的持续旺盛也将对鳕鱼肠价格的上涨形成支撑。

综合上述正反两方面的因素考虑，预计2023-2027年间国内鳕鱼肠价格仍将维持上涨的态势，但整体上涨速度将会呈现放缓的趋势。

本报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及鳕鱼肠专业研究单位等公布和提供的大量资料。

对我国鳕鱼肠行业作了详尽深入的分析，为鳕鱼肠产业投资者寻找新的投资机会。为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。

了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2023-2028年鳕鱼肠行业市场深度分析及发展策略研究报告》。

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