海鲜行业发展前景与未来发展趋势分析2024

• 刘明月 2023年11月7日 来源：中研研究院 1040 66
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海鲜行业前景及现状如何?未来海鲜市场投资趋势怎么样?据中研研究院数据显示：实际上，从海产消费区域来看，东部的百姓海产消费量高，而且消费市场下沉渠道容易打通，而西部的民众海产消费量低，冷链、交通等因素的制约，也进一步加大了市场开发的难度

海鲜行业前景及现状如何?未来海鲜市场投资趋势怎么样?据中研研究院数据显示：实际上，从海产消费区域来看，东部的百姓海产消费量高，而且消费市场下沉渠道容易打通，而西部的民众海产消费量低，冷链、交通等因素的制约，也进一步加大了市场开发的难度。

据了解，发达国家往往利用自身的规格化、标准化等优势抢占国内有机水产品市场，造成国内有机水产品整体市场认可度不高，消费者更青睐国外的产品。国内海鲜养殖还在不断地探索中，各地区有机水产养殖企业和管理部门之间应加强合作。同时借鉴国外先进的管理经验，鼓励和扶持水产品加工、销售龙头企业按国际市场标准组织有机水产品生产。积极组织有机水产品参加世界各类展销会、博览会，不断提高我国有机水产品的知名度和影响力。

《中国农业展望报告》预计，到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右。可以说，海鲜市场正在迎来黄金期。统计数据显示，我国的海鲜消费正在迎来突破性增长。

中研研究院出版的《2023-2028年中国海鲜市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示

近年来，为保护海洋生态环境，国家对海洋捕捞采取了较多的限制措施，因此海参行业更多依赖于活参养殖领域。从行业发展壁垒来看，海参行业进入及发展壁垒主要包括环境、地域、人才、资金、品牌壁垒等。

从海鲜消费场景角度来说，主要是有2个，一个是个人/家庭消费，另外一个渠道就是海鲜餐饮店，包括海鲜大排档、海鲜自助、海鲜连锁店等场景。其中海鲜餐饮是海鲜消费最为主要的消费场景， 2020年，受疫情影响，行业市场规模为4633.46 亿元。

上半年，由于需求旺盛和价格上涨，虾和巴沙鱼的出口都实现了增长。下半年，主要经济体的高通胀影响了消费者情绪，而且各大市场的库存增加。因此，2022年下半年出口量迅速放缓。中国海鲜行业的盈利情况受到多种因素的影响，包括市场供求关系、成本费用、政策法规等等。总体来说，近年来中国海鲜行业的盈利水平呈现出波动上升的趋势。

海鲜行业发展前景与未来发展趋势分析2024

我国拥有渤海、黄海、东海和南海四大海区，鱼类资源丰富，渔业稳定发展，这为速冻海鲜制品行业的发展提供了良好的产业基础;同时水产品加工主要集中于加工条件良好的沿海城市，如辽宁、山东、福建、广东、海南等省区。同时，中国的重新开放是2023年海鲜行业的催化剂，虽然需要更多的时间来评估中国市场重新开放对巴沙鱼出口的影响，但分析师认为，这将有利于该行业的收入，因为中国是越南最大的巴沙鱼出口市场。

数据显示，中国海鲜行业总体规模呈现出稳步增长的态势。其中，中国海鲜市场规模达到6900亿元人民币左右。中国海鲜市场规模进一步扩大，超过7000亿元人民币，同比增长约3.4%。

中国水产品需求量达6731.68万吨，较2019年增加了81.94万吨。受新冠费用疫情影响，2020年中国水产品进出口数量双降，但中国水产品进口数量仍然大于出口数量，2020年中国水产品进口数量为567.86万吨，较2019年减少了58.67万吨;出口数量为381.18万吨，较2019年减少了45.61万吨。

从海鲜消费场景角度来说，主要是有2个，一个是个人/家庭消费，另外一个渠道就是海鲜餐饮店，包括海鲜大排档、海鲜自助、海鲜连锁店等场景。其中海鲜餐饮是海鲜消费最为主要的消费场景， 2020年，受疫情影响，行业市场规模为4633.46 亿元。

数据显示，中国海鲜行业总体规模呈现出稳步增长的态势。其中，海鲜市场规模达到6900亿元人民币左右。

中国海鲜市场规模进一步扩大，超过7000亿元人民币，同比增长约3.4%。而到了2023年，中国海鲜市场规模预计将突破7500亿元人民币，同比增长率约为5.2%左右。值得注意的是，受新冠疫情和其他因素的影响，海鲜行业在某些时间段可能会出现波动。

数据显示，全球海产品加工业产值规模约为2494亿美元。

贸易业方面，海洋产品是全球贸易中的重要组成部分，主要包括冷冻海鲜、干货、罐头等。中国、美国、日本、欧盟等均是世界上最大的海洋产品贸易国家。根据联合国粮食及农业组织的报告，全球海产品贸易额约为1.6万亿美元。其中，出口总额约为7,972亿美元，进口总额约为8,621亿美元。全球海产品进出口额较2020年同比皆有所上升。

图表：全球海鲜产业贸易额情况

数据来源：联合国粮食及农业组织，中研普华产业研究院整理

预计到2026年我国人均水产品消费量将达到23千克，占总消费量的比重将达到36%左右，国内自己的海鲜市场正在迎来黄金期。预计到 2030 年，千禧年后新生一代的消费习惯与中产阶级的迅速崛起成为推动海鲜产品消费的中坚。

市场规模预测

2023年，中国海鲜市场规模预计将突破7500亿元人民币，同比增长率约为5.2%左右。值得注意的是，受新冠疫情和其他因素的影响，海鲜行业在某些时间段可能会出现波动。

中国行业的内外部环境、海鲜行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、海鲜发展策略与投资建议等进行了分析。

据了解，该行业发展空间极大，未来海鲜市场现状如何呢?请查看，中研研究院出版的《2023-2028年中国海鲜市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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