2023年国内植物蛋白饮料行业发展前景

• 李基锦 2023年11月22日 来源：互联网 234 7
• 繁体

中国植物蛋白饮料行业是近年来迅速发展的新兴市场。随着人们对健康生活的追求和环境保护意识的增强，越来越多的消费者开始关注植物蛋白饮料作为一种健康、可持续的替代品。

中国植物蛋白饮料行业是近年来迅速发展的新兴市场。随着人们对健康生活的追求和环境保护意识的增强，越来越多的消费者开始关注植物蛋白饮料作为一种健康、可持续的替代品。

中国植物蛋白饮料行业的发展得益于多个因素。首先，中国作为世界上最大的人口国家之一，具有巨大的市场潜力。随着人们生活水平的提高，对营养均衡和身体健康的关注度不断增加，植物蛋白饮料成为了一种受欢迎的选择。

植物蛋白饮料指的是以植物果仁、果肉及大豆为原料(如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等)，经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。具有低胆固醇、低脂肪、蛋白质含量较高等特点，此外还不含乳糖，不会引起“乳糖不耐受症”，更利于人体消化吸收，也因此受到了特定人群的喜爱。根据所使用主要原料的不同，植物蛋白饮料可分为豆乳类饮料、椰子乳(汁)饮料、杏仁乳(露)饮料以及其他植物蛋白饮料(以核桃、花生、南瓜子、葵花子等为原料)。

植物蛋白饮料行业现状分析

1.市场规模分析

随着人们生活水平的提高，消费观念正在加速转变，健康化、个性化、高品质消费需求成为市场发展的重要方向，植物蛋白饮料的天然健康绿色的属性符合当下消费趋势，市场规模稳步增长。2022年我国植物蛋白饮料行业市场规模约1351亿元，同比增长9.5%。2023年我国植物蛋白饮料市场规模将达1428亿元。

2.细分市场结构分析

从细分市场来看，豆乳饮料在我国植物蛋白饮料行业市场中占比22.01%，椰汁饮料占比14.24%，核桃乳饮料占比9.49%，杏仁乳饮料占比3.14%。

3.销售渠道分析

目前，我国植物蛋白饮料的销售渠道主要以线下为主，其中商超和小型杂货店的占比接近70%，大卖场、便利店、烟酒店经销占比分别为14%、8%、2%，线上零售仅占8%。

行业内企业数量多，但较大规模企业占比仍然较少

植物蛋白饮料行业因其进入壁垒较低，因此我国从事植物蛋白饮料的企业数量较多，目前处于完全竞争市场。通过对企查猫公布行业相关企业的工商信息进行整理，统计得出截止至2021年4月，全国共有9521家经营范围包含植物蛋白饮料生产制造的企业(不包含外资)。

其中5222家企业注册资金小于等于10万元，占比约为54.85%;注册资金规模超过1000万元以上的企业仅有768家，占所有企业比重约8.01%。

各细分领域均有所回落，椰子乳市场逆势增长

植物蛋白饮料行业的主流植物蛋白饮料产品根据其使用的主要原料的不同，可分为核桃露(乳)饮料、杏仁露(乳)饮料等。

竞争激烈 头部品牌份额开始缩减

高速发展的植物蛋白饮料行业吸引了越来越多的参与者入局，目前我国植物蛋白饮料行业市场集中度仍然较高，目前市场销量排名前五的品牌分别为六个核桃、OATLY、荷乐士、维他奶和豆本豆奶，值得注意的是，随着越来越多参与者入局，竞争格局正在发生变化，头部品牌受新入局品牌的冲击，市场份额已经略有缩减，特别是燕麦基蛋白饮料市场和豆基蛋白饮料市场，头部品牌面临巨大的竞争压力，市场份额下降较快。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内植物蛋白饮料行业发展趋势及发展策略研究报告》显示

随着科技的进步和研发能力的提升，中国的植物蛋白饮料行业不断创新。从豆类、谷类到藻类、坚果，生产者不断探索和开发新的植物蛋白来源，为消费者提供更多元化的选择。同时，技术改进也提高了产品的口感和营养价值，满足了消费者对品质的要求。

政府对环境保护和可持续性发展的重视也推动了植物蛋白饮料行业的发展。中国政府制定了一系列政策和标准，鼓励企业生产和消费更多的植物蛋白产品，减少对动物蛋白的依赖。同时，一些知名企业也倡导绿色环保理念，积极投入到植物蛋白饮料的生产和推广中。

植物蛋白饮料行业发展前景

1.健康消费趋势为行业带来发展契机

在人口老龄化、生育政策调整的社会背景下，消费者更加关注自身健康，饮料行业消费趋向理性化，消费者不再单纯注重美味的体验，营养和健康也正在受到普遍关注，植物蛋白饮品天然的绿色健康属性高度契合当前消费需求趋势。从增长空间来看，中国目前植物蛋白饮料的人均年消费量与全球水平仍存在一定差距，植物蛋白饮料行业仍有较大的发展空间。

2.营销模式升级为行业注入活力

随着移动互联网技术的飞速发展，消费者消费习惯也正在发生转变，线上消费成为重要的消费方式，这对企业营销模式提出新的发展方向，应当在深耕传统渠道的基础上，逐步覆盖线上渠道，加快数字化转型，迎接新型消费模式。同时，随着线上媒介的影响力逐渐扩大，企业品牌传播不仅要充分利用传统媒体权威性的优势，还要借助新媒体的力量，直击痛点、精准定位，重塑品牌价值。营销模式、品牌传播模式的创新升级，为植物蛋白饮料行业发展注入新活力。

3.消费需求逐渐精细化，推动行业多元化发展

近年来不同区域内消费特点呈现分层趋势，部分区域消费能力减弱，呈现出消费降级趋势。消费者生活方式的改变，导致线下消费场景逐渐弱化，线上消费场景发展迅速，而不同场景下的消费需求也愈发精细化。短期内消费场景多元化、消费需求的精细化，对饮品行业的发展提出更高要求。想了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年国内植物蛋白饮料行业发展趋势及发展策略研究报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年国内植物蛋白饮料行业发展趋势及发展策略研究报告

  GB16322《植物蛋白饮料卫生标准》对植物蛋白饮料的描述是：以植物果仁、果肉及大豆为原料（如大豆、花生、杏仁、核桃仁、椰子等），经加工、调配后，再经高压杀菌或无菌包装制得的乳状饮料。中...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢