• 资讯
  • 报告
当前位置:中研网 > 结果页

小生姜闯出致富大市场 生姜产品市场及投资机遇分析2024

如果你想了解生姜产品行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国生姜产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。重点分析了我国生姜产品行


寒冬时节,在山东省济南市莱芜区高庄街道东汶南村,济南市莱芜汶南生姜种植专业合作社总经理毕学堂正带领村民平整生姜大棚的土地,准备播下新的姜种。

“我们种的蔬菜鲜姜一年可以种两茬,今年秋季这茬平均亩产3000多斤。与普通生姜均价5元一斤相比,蔬菜鲜姜每斤卖到30元,还供不应求,购买者需要提前一天从网上下单,每亩地的纯收入近6万元。”

生姜是姜科植物的根茎,属多年生草本植物,宜生长在温和、遮阴、潮湿的环境中,因品种不同而具有白色、米色、茶色、黄色和金黄色等多种颜色,性温、味辛,具有很高的营养价值和药用价值,原产于太平洋群岛,我国多地均有栽培。生姜的用途非常广泛,既是一种调味品,又集食用、药用为一体,对人体有着较高的保健作用。

如果你想了解生姜产品行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2023-2028年中国生姜产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。重点分析了我国生姜产品行业将面临的机遇与挑战,对生姜产品行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

生姜作为我们日常生活中常见的一种姜科姜属植物,有较高的药用价值和食用价值。一方面,其可入药,具有解表散寒作用之疗效;另一方面,其能入膳,味甚鲜美。

按区域来讲,2020年,北方地区的生姜种植面积约有191万亩,其中山东168万亩,河北10万亩,河南9.9万亩,辽宁3万亩;南方地区的生姜种植面积约有275万亩,其中云南66万亩,湖南55.3万亩,贵州44.8万亩,广东28万亩,安徽25.9万亩,四川19.6万亩。

生姜,是姜科、姜属的多年生草本植物(高40~100cm)的新鲜根茎。别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎(干姜)、栓皮(姜皮)、叶(姜叶)均可入药。按照生姜的根茎或植株的用途可分为食用药用型,食用加工型和观赏型三种类型。根据生姜的植物学特征及生长习性,可分为疏苗型和密苗型两种类型。常见的姜有五种,分别是子姜、新姜、老姜、干姜和炮姜,每种都有不同的功效,使用也有区别。

从产业链来看,上游是生姜种植业,主要包括种子和种苗供应商、农户种植以及化肥等生产资料,产业链中游是生姜采收和处理、批发商、分销商以及生姜加工厂,下游生姜主要应用领域是食品和医药市场。

我国是全球生姜生产、出口、消费第一大国,生姜在中国南北地区均有生姜种植,且地方品种资源丰富多样。

近年来世界生姜总产量近1500万吨,主要生产国为中国、尼日利亚、印度、印度尼西亚、泰国、孟加拉、巴西等,栽培面积及总产量均占世界总量90%以上。其中,中国生姜栽培面积400万亩以上,总产1000万吨左右,栽培面积、总产量分别约占世界的1/2和2/3以上。

我国生姜主产地有山东、湖南、贵州、广西、四川、河南、湖北和陕西这8大种植区,大部分能够区划为南北种植区,其中山东是北方最主要的生姜产区,2019-2020年山东生姜种植面积占到国内的36.1%,山东省昌邑市,是我国生姜主产区之一,生姜种植面积超过21万亩,“昌邑大姜”已被国家认定为农产品地理标志产品,其生产情况对于全国尤其是北方的生姜行情影响巨大。南方生姜种植较为广泛,主要就近供应为主。

与海外不同,我国的生姜目前主要以鲜食为主,鲜食在生姜消费当中的比重达到68.72%。主要是调味鲜食,北方市场以销售面姜为主,南方市场更加倾向小黄姜,加工仅占生姜产量的8.74%。另外国内生姜的损耗率较高,超过10%,姜在进库以前必须历经严苛挑选,水份大的要去除,由于存储的情况下非常容易烂,降水过多的状况会造成姜内水份成分扩大,提升库存量难度系数。

生姜产品行业市场机遇分析

与海外不同,我国的生姜目前主要以鲜食为主,鲜食在生姜消费当中的比重达到68.72%。主要是调味鲜食,北方市场以销售面姜为主,南方市场更加倾向小黄姜,加工仅占生姜产量的8.74%。另外国内生姜的损耗率较高,超过10%,姜在进库以前必须历经严苛挑选,水份大的要去除,由于存储的情况下非常容易烂,降水过多的状况会造成姜内水份成分扩大,提升库存量难度系数。

提取生姜中的各种活性成分,制备相关药物,在抗菌消炎、改善胃肠道功能、止呕驱寒、降糖降脂、肿瘤治疗及增强机体免疫力等方面发挥作用。利用生姜中的抗氧化活性物质,制备天然的瓜果蔬菜保鲜剂,可以延长农副产品的存储期;加工生产常用的日化产品,如洗发水、牙膏、化妆品等,可以刺激微血管循环,促进毛囊组织生长,修复衰老细胞,达到辅助治疗头屑、脱发、牙龈出血的效果,工业化利用价值较为可观。因此,作为一种来源广泛、食药特性鲜明的天然物种,生姜在食品、保健品、医药等行业中均具有极为重要的研究意义和较大的应用价值。

综合来看,随着越来越多人注重养生,生姜企业将把产品丰富起来,许多生姜加工的产品将增多,预计生姜的价值也将被大大开发出来,预计生姜系列的产品将成为养生人士的最爱。

农产品的价格随季节变化的规律是由农产品季节性生产规律所决定的,生姜的价格同样受季节变化的影响比较明显,每年的11月左右是生姜的收获季节,新姜大量进人市场,这时生姜市场库存饱和,所以生姜的价格从这个时间开始下降,等到第2年春天4—5月生姜库存消耗的差不多,生姜供应开始出现短缺,价格会开始小有回升,到7—8月基本到达生姜价格波峰值。一旦市场上生姜价格到达波峰或者波谷值以后,一般会在随后的几个月中价格持续的下降或上升。目前影响我国生姜价格波动的因素主要有以下几点:

近些年来,生姜的现代加工技术不断成熟,结合生姜的营养和药用价值,各种精深加工产品相继出现,在很大程度上拓宽了生姜的综合利用范围,具有广阔的市场前景。利用生姜中的有效成分,制备各种功能性食品,既可以满足人们对营养物质的需求,也可以发挥其养生保健的作用,如姜茶、姜酒、姜糖、姜脯、姜饮料等。利用生姜中的芳香性化学物质,制备各种调味品,除可改善膳食的味道,还能够推动调味品行业朝着深加工、商业化、工业化方向发展。

未来行业市场发展前景和投资机会在哪?欲了解更多关于行业具体详情可以点击查看中研普华产业研究院的报告2023-2028年中国生姜产品市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

中研网公众号

关注公众号

免费获取更多报告节选

免费咨询行业专家

延伸阅读

推荐阅读

2023年我国民航旅客运输量预计完成约6.2亿人次 民用航空运输行业深度分析

民用航空运输是以飞机作为运输工具,以民用为宗旨,以航空港为基地,通过一定的空中航线运送旅客和货物的运输方式。民...

2024调味酱行业市场发展现状分析 调味酱行业市场竞争格局分析

调味酱就是用于协调各类食品的味道,以满足食用者要求的酱状调味品,调味酱的种类可谓多如牛毛,以下介绍几种比较常见...

花生油行业市场调研分析:花生油市场进入精细化深耕阶段

从南方到北方,从川菜到鲁菜,更营养、更美味、油烟更少的花生油已经成为中国消费者烹饪的绝对主力用油。花生油,是一...

指纹识别行业深度调研 指纹识别行业发展现状分析2024

近几年指纹识别技术快速发展,在众多生物体识别技术中属于比较成熟的一种识别方式,而且随着智能手机热潮的袭来,指纹...

2024年芳纶行业竞争格局分析及发展趋势

芳纶纤维全称为“芳香族聚酰胺纤维”,根据分子结构大致分为“全芳族聚酰胺纤维”和“杂环芳族聚酰胺纤维”,前者细分...

版权音乐行业市场发展分析:快手音乐已与超1000家版权公司达成合作

版权音乐是指受版权保护的音乐作品,包括歌曲、曲目、专辑等。这些音乐作品被授权给特定的使用者和机构,以确保其合法...

猜您喜欢

【版权及免责声明】凡注明"转载来源"的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多的信息,并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。中研网倡导尊重与保护知识产权,如发现本站文章存在内容、版权或其它问题,烦请联系。联系方式:jsb@chinairn.com、0755-23619058,我们将及时沟通与处理。

中研普华集团联系方式广告服务版权声明诚聘英才企业客户意见反馈报告索引网站地图 Copyright © 1998-2023 ChinaIRN.COM All Rights Reserved.    版权所有 中国行业研究网(简称“中研网”)    粤ICP备05036522号

研究报告

中研网微信订阅号微信扫一扫