2023年中国餐厨垃圾处理行业市场机遇深度调研分析

• 方蔓桃 2023年11月30日 来源：百度 369 17
• 繁体

如果你想了解餐厨垃圾行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2021-2026年中国餐厨垃圾处理行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。重点分析了我国餐厨垃

绿水青山就是金山银山，绿色健康的环境才能生产出绿色健康的农产品，这是打造高品质、高附加值的农产品的必要选项。优秀的环境让越来越多的农业从业者不断受益。

餐厨垃圾兼具资源和污染物属性。餐厨垃圾可分为餐饮垃圾和厨余垃圾两类。主要是食堂、餐厅等餐饮场所的饭后食物残余以及食品加工过程中产生的果蔬、肉食、油脂、面点等废料。餐饮垃圾以饭后残余为主，其特点为产量大、来源多、分布广;厨余垃圾指家庭日常生活中丢弃的果蔬、食物边角料、剩饭剩菜等垃圾。厨余垃圾以餐前垃圾为主，其油脂含量不及餐饮垃圾，因而资源属性不如餐饮垃圾强。

随着社会的发展，群众对美好生活环境的需求日益强烈。河南艾尔旺新能源环境股份有限公司(以下简称“艾尔旺”)董事长王志玺认为，两大因素成为推进畜牧业粪污处理水平提升的关键：一方面是近年来不断深化推进建设美丽乡村，需要减少乃至杜绝农业面的污染。更高效地解决养殖业环保问题是重要举措。

如果你想了解餐厨垃圾行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等信息……我们研究院撰写的《2021-2026年中国餐厨垃圾处理行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。重点分析了我国餐厨垃圾行业将面临的机遇与挑战，对餐厨垃圾行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

有机成分占餐厨垃圾比重大，不同城市存在一定差异。从成分来看，全国平均餐厨垃圾中食物残渣占比 90.72%，骨类占比 5.24%，厨余占比 3.41%，纸类占比 0.3%，塑料占比 0.19%，织物占比 0.12%，竹木占比 0.02%。随着城市生活质量的不断提高，餐厨垃圾中蛋白质、有机物的含量逐渐提升，餐厨垃圾逐渐衍生出资源性。中国不同城市的餐厨垃圾的性质有一定的差异，原因可能是和当地的生活和饮食习惯有关。因此在资源化利用的过程中，不同的城市的餐厨垃圾中各组分特点应被充分考虑，在选择垃圾处理技术时选择最适合的处理方法。

餐厨垃圾处理技术种类丰富，厌氧消化为目前主流。我国餐厨垃圾处理技术主要包括传统处理技术和资源化处理技术。其中，传统处理技术主要包括填埋法和焚烧法，其存在的问题是会对环境造成一定的损害;资源化处理技术主要包括厌氧发酵、好氧堆肥、饲料化处理等厌氧消化是指利用厌氧菌将其降解为沼气与无机物，主要产出物为甲烷和有机肥。好氧堆肥则利用好氧菌对餐厨垃圾进行氧化和分解，最终产出有机复合肥料与土壤改良剂。目前厌氧消化是最主流的餐厨垃圾处理技术，使用占比达 80%。

我国餐厨垃圾处理行业起步较晚，由于此前餐厨垃圾处理理念薄弱，相关专业人才、经验和技术等缺乏，导致产业发展并不顺利，整体市场目前仍处于起步萌芽阶段，市场缺口明显。但可喜的是，近些年，在政府大力支持和引导下，全国各地对餐厨垃圾处理设施建设日益关注，并积极加大投资力度。

近年来，前端养殖环节的粪污处理资源循环利用率不断提升，预制菜产业及后端消费者餐桌厨余垃圾的处理也不容忽视。据王志玺介绍，厨余垃圾富含有机质、容易腐烂，通常以发酵降解的方式处理。通过厌氧发酵可产生甲烷绿色生物燃气和有机生物肥料的同时实现二氧化碳减排、生物垃圾无害化处理，资源循环利用可帮助企业节能减排、增加收益。

国家统计局和城乡建设统计年鉴数据显示，2021年中国生活垃圾清运26707.5万吨，同比增长13.59%。王志玺向记者介绍，全国每年需处理厨余垃圾2亿吨、市政污泥6000万吨。如此庞大的厨余垃圾数量，需要强大的处理能力和专业的技术团队。

近年来，亿万级的预制菜赛道备受瞩目，广东成为产业发展的前沿阵地。预制菜产能提升的同时，加工厂内势必会有更多的下脚料需要处理，需要匹配绿色环保、高效的环保处理设施，对于有技术、有实力的环保企业来说，新兴市场大有可为。

餐厨垃圾运营市场目前处于分散状态，行业集中度较低。餐厨垃圾处理市场主要参与者有垃圾焚烧运营企业、地方国企、向产业链下游验收的工程设备提供商、其他民营非上市公司等。竞争格局较为分散，且单个企业的处置规模较小，还没有出现具有明显优势的行业龙头。截至2022年一季度末，光大环境、山高环能、旺能环境、瀚蓝环境、伟明环保五家A股上市公司合计餐厨垃圾处理规模超过15000吨/日，约占全国餐厨处置能力的25%。受垃圾分类快速推进及“十四五”规划的影响，未来我国餐厨垃圾行业市场，将保持快速增长，手握技术保障、资金支撑、政策资源的企业，将引领整个行业，迎接高速成长的黄金时代。

餐厨垃圾行业市场机遇分析

随着我国餐饮业的高速发展，餐厨垃圾产生量日益增大。近年来，中国餐饮业市场规模持续壮大。近两年受疫情影响，各地均有餐厅停业，学校、公司的食堂歇业等情况出现，导致餐饮垃圾产生量下降，但是居家做饭和外卖产生的厨余垃圾产生量则会相应有所增长。据统计，2020 年我国餐厨垃圾产生量约 1.2 亿吨，“十四五”期间，我国餐厨垃圾的产生量将持续增长，预计到2025年我国餐厨垃圾产生总量将达到1.7亿吨。“十四五”末期，我国餐厨垃圾产生量将基本饱和。

我国生活垃圾中厨余垃圾的占比为40%-60%，若保守假设我国生活垃圾产生量为4亿吨/年，同时假设厨余垃圾占生活垃圾比重为50%，则我国厨余垃圾产生量为54.8万吨/天。

根据分析，我国餐饮垃圾产生量约为27.3万吨/天，调研数据显示，厨余垃圾处理吨投资约为40万元，餐饮垃圾处理吨投资约为50万元，则我国餐厨垃圾处理的空间可达3557亿元。此外，餐厨垃圾处理运营市场空间约为589亿/年。

在地方层面，全国有300多个地方出台了餐厨垃圾管理办法，对适用范围、责任主体、收运和处置要求、违规行为处罚等内容作了相关规定，不少省市还将处理餐厨垃圾列入年终考核。垃圾处理是环保领域的支撑性产业之一，目前市场缺口明显，可增长空间巨大。而餐厨垃圾处理又是垃圾处理的重要一环，潜在需求旺盛，有望迎来重要发展契机，产业前景向好。作为“十四五”期间固废产业链上不容小觑的环节，餐厨垃圾处理受重视程度越来越高，市场层面生发出欣欣向荣的势头，以“政府主导+企业运营”的基本商业模式下，餐厨垃圾处理市场的景气度有望在未来5年得以延续。

本报告根据餐厨垃圾处理行业的发展轨迹及多年的实践经验，对中国餐厨垃圾处理行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析，并重点分析了我国餐厨垃圾处理行业将面临的机遇与挑战，对餐厨垃圾处理行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。是餐厨垃圾处理企业、学术科研单位、投资企业准确了解行业最新发展动态，把握市场机会，正确制定企业发展战略的必备参考工具，极具参考价值!了解更多行业数据详情，可以点击查阅中研普华产业研究院的《2021-2026年中国餐厨垃圾处理行业市场前瞻与未来投资战略分析报告》。

• 相关深度报告REPORTS

  

  2023-2028年中国餐厨垃圾处理行业市场前瞻与未来投资战略分析报告

  餐厨垃圾处理行业研究报告旨在从国家经济和产业发展的战略入手，分析餐厨垃圾处理未来的政策走向和监管体制的发展趋势，挖掘餐厨垃圾处理行业的市场潜力，基于重点细分市场领域的深度研究，提供...

  查看详情

延伸阅读

推荐阅读

猜您喜欢