2023年中国串番茄行业市场深度分析

• 吴澳燕 2023年11月17日 来源：互联网 701 41
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串番茄，又名穗番茄，是近年来流行于国内外市场的一类成串收获上市的新型番茄品种，果实有大、中、小之分。由于其商品性优良，深受消费者欢迎，栽培面积逐年扩大，我省的良种引进服务公司开始从外地引进串番茄并试种成功。

全球的番茄种植面积约为500万公顷，平均每平方米收获番茄3.7公斤。中国是世界上番茄种植面积最大，产量最多的国家，年产量约5500万吨，占蔬菜总量的7%左右。

番茄是我国种植面积排名第四的蔬菜品种，番茄产业已成为我国蔬菜产业的重要组成部分，主要集中在山东、河北、河南、江苏、广东、云南等地。黄淮海、长江、西北、华南、东北(吉、黑)、西南是我国种植番茄的6大优势区域，山东、河北、河南三省番茄种植规模最大。

根据中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国串番茄市场深度全景调研及投资前景分析报告》显示：

串番茄，又名穗番茄，是近年来流行于国内外市场的一类成串收获上市的新型番茄品种，果实有大、中、小之分。由于其商品性优良，深受消费者欢迎，栽培面积逐年扩大，我省的良种引进服务公司开始从外地引进串番茄并试种成功。

早春日光温室茬口11月到翌年1月播种，4—5月集中上市，生产区域主要有河北、河南、山东、辽宁、陕西、宁夏、甘肃等。春大棚茬口一般于1月下旬播种，6—7月集中上市，生产区域主要有河北、河南、山东等。越夏茬口一般于3—5月播种，7—9月份集中上市，主要包括宁夏银川、湖北襄阳、宜昌等露地种植区和内蒙古、黑龙江、吉林、云南等越夏拱棚栽培。

秋季保护地播种期在7—8月份，10月份开始上市，主要产区遍布于北方各主要省份。在山东、内蒙古、辽宁、甘肃等地的越冬日光温室以及浙江、四川、福建等地的越冬拱棚多为长季节栽培，在9—10月播种，可供应春节期间直至翌年5月份的市场。

2023年中国串番茄行业市场深度分析

新年伊始，和寒冬形成鲜明对比的是北京市海淀区上庄镇前章村大型连栋温室内的郁郁葱葱、生机盎然。大棚温室内宽敞整洁，红色、黄色的串收番茄挂在3米多高浓绿的秧上，除了采摘和包装的工人外，几乎看不到其他人工作业场景。

这里是北京首个高效设施农业试点项目——翠湖智慧农业创新工场，由首农食品集团西郊农场旗下的北京翠湖农业科技有限公司投资建设。2021年6月启动，同年底完成，一期面积10万平方米，是京津冀地区单体最大的连栋温室。

温室有8个区域，引进优新番茄品种39个，目前主栽品种为串收樱桃番茄和鲜食口感番茄。2022年，首批番茄产量达700吨，完全投产后产量达2000吨。据介绍，串收樱桃番茄酸甜比合理，吃起来层次感丰富，目前的市场反馈很好。

串番茄经各种技术处理制成番茄浆、番茄浓缩浆、番茄酱、番茄沙司、原汁和罐头番茄等的过程。我国新疆地区是全球最大的番茄酱生产和出口地区之一，世界上每4瓶番茄酱中，就有1瓶产自新疆。生长于新疆昌吉回族自治州的番茄更因糖度高、红色素含量高、出酱率高等优点成为其中的翘楚。

新疆是中国加工番茄的黄金产区，塔城、巴州、昌吉等地是加工番茄的主产区。昌吉州拥有得天独厚的自然条件，适宜的环境、气候和土壤是加工番茄生长的理想之地。昌吉州年日照时数2700小时，加工番茄产量高，色泽鲜艳，番茄红素含量每100克最高达36毫克以上。去年，昌吉州加工番茄种植面积25万亩左右，约占全疆总种植面积40%

串番茄之所以受欢迎，主要是因其整串收获的优美果穗造成的。除了成串采收以外，串番茄在果实硬度、萼片质量、果穗货架寿命、果实颜色和果实品质等方面都有其突出特点。先进的现代化农业种植技术，发展具有高技术、高产能、高收益的龙头企业，采用先进的现代化农业种植模式，引领现代农业高质量发展。

不同地理区域、气候环境、管理方式和消费习惯助推了番茄市场走向多元化。随着我国番茄产业不断发展壮大，市场需求矛盾凸显，番茄种业迎来更多的挑战。良性的番茄生产和市场发展需要全产业链上育种者、种苗经销商、种植者、蔬菜批发商、消费者等不同主题力量形成稳定的从业基础。

在新一轮种业革命即将到来之前，未来几年仍是国内种业改革的窗口期，是关系到我国能否成功从蔬菜种业大国转型为蔬菜种业强国的关键时期。政策的变革带来的既是机遇也是挑战，国内种业将会在积极的政策支持下稳步发展，抓住机遇，迎难而上，不断创新，不断向现代化商业育种体系迈进。

本研究咨询报告由中研普华咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、全国商业信息中心、中国经济景气监测中心、中国行业研究网、国内外相关报刊杂志的基础信息以及串番茄专业研究单位等公布和提供的大量资料。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。

想要了解更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2023-2028年中国串番茄市场深度全景调研及投资前景分析报告》。

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