零食行业市场发展潜力与前景展望：零食量贩行业仍处红利期

• 吴亚楠 2023年11月22日 来源：互联网 1254 82
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根据第三方机构的数据，2023年中国广义休闲零食市场空间超过1.6万亿元，近五年复合增长率超过10%，预计2025年市场规模将达1.9万亿元。从消费量上来看，我国零食人均年消费量仅2.15kg/人，具备广阔的发展潜力。

近期两大零食量贩品牌战略合并后，规模效应逐渐显现，将进一步提高上游品牌入场标准，行业集中度向头部零食企业靠拢的逻辑得以验证。随着零食市场规模不断扩大及行业集中度提升，产品成长逻辑强、品牌及规模效应显著、渠道扩展增速较快的头部企业将优先受益。

零食是冲动型购买的非必需消费品，附着社交、娱乐、休闲等多重属性。随着消费升级步伐加快，零食行业迎来了春天，既是消费升级的受益者，也是消费升级的推动者。消费方式升级，网络科技发展，购物打破时间空间的限制，消费理念转变，消费金融流行，消费时间变长，消费半径变宽，消费预期提前，消费多元化、碎片化。

零食量贩行业发展仍处在红利期，且行业集中度提升的逻辑清晰。

根据中研普华研究院撰写的《2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告》显示：

零食行业市场发展潜力与前景展望

休闲食品其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最贴切的解释是吃着玩的食品.主要分类有：酸角糕，干果，膨化食品，糖果，肉制品等.随着生活水平的提高，休闲食品一直深受广大人民群众喜爱的食品。

11月10日，量贩零食品牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”宣布战略合并。双方在品牌运营、门店管理、仓储配送、综合实力等方面都在行业中最具优势，所以进行了战略合并。零食很忙、赵一鸣零食合并后门店总数超6500家，超过万辰生物此前宣布的3700门店数，成为量贩零食连锁品牌门店最多的集团公司。

根据第三方机构的数据，2023年中国广义休闲零食市场空间超过1.6万亿元，近五年复合增长率超过10%，预计2025年市场规模将达1.9万亿元。从消费量上来看，我国零食人均年消费量仅2.15kg/人，具备广阔的发展潜力。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前中国老龄化趋势在不断的深化，所以 " 银发经济 " 是很多企业寻找第二增长曲线的抓手，也是很多新兴企业在尝试的一个方向。" 目前来说，整个中国市场对老年人零食没有概念，现在比较火的是儿童零食。就零食行业来说，老年人有一定的需求量，以低糖、低钠、低热量食品为主。

在全局观上来看，上游供应商需支付高昂的渠道费用，解决由于下游零售商缺乏选品能力所导致的货品竞争问题，最终渠道费用通过表面高定价的“伪大单品”传导至终端，由消费者承担，我们认为在第一代渠道下，零食产业链上游厂商、下游零售商、终端消费者等各环节的价值磨损率均较大。

从线下渠道来看，百草味、来伊份、良品铺子等品牌专营门店，采用贴牌式的自有品牌进行产品区隔，以突出自身差异化。这类专营店最初多以直营模式开在核心商圈点位，起到了承接超市、大卖场里部分有零食需求的客流的作用，但本质上专营店内的产品调性横向对标的仍是商超内被推高的高定价产品，这类品牌专营店的商业模式自诞生起也是建立在高毛利的运转之上的，以覆盖门店运营中较高的租金、人力等费用;

从线上渠道来看，以线上品牌专营旗舰店形式起家的三只松鼠，通过奶油味的碧根果、夏威夷果等爆款坚果产品在发轫之初形成了足够明显的差异化，也因此培育了一定的线上零食购物习惯。但线上零食品牌所选的品类大部分是大包装、组合销售、价值量相对较高的品类(比如肉类、坚果类等)，拉高客单价以覆盖较高的线上履约成本，并未对产业价值分配体系产生实质改变。

零食市场消费潜力

数据显示，2016年至2022年，我国休闲零食市场规模始终保持着较为稳定的增速，增速基本保持在10%左右。我国消费者的收入水平提升、网络技术发展、现代食品技术不断进步等因素的共同影响下，我国休闲零食市场规模持续壮大。2021年，我国休闲零食的市场规模上涨至14015亿元，较上一年度增长了7.94%，预计2023年我国休闲零食市场规模将突破15000亿元。

根据调研结果，Z世代成为了零食饮料行业的消费主力军。他们在零食饮料上的支出相当可观，且有较强的消费韧性。

在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。中研网撰写的零食行业报告对中国零食行业的发展现状、竞争格局及市场供需形势进行了具体分析，并从行业的政策环境、经济环境、社会环境及技术环境等方面分析行业面临的机遇及挑战。同时揭示了市场潜在需求与潜在机会，为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对政府部门也具有极大的参考价值。

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  2023-2028年中国零食行业发展态势与前景展望研究报告

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