| 指标 | 2022年 | 2021年 | 2020年 | 2019年 | 2018年 | 2017年 | 2016年 | 2015年 | 2014年 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 餐饮业法人企业数(个) | 46799 | 37900 | 32901 | 29918 | 26258 | 25884 | 26359 | 25947 | 26634 |
| 内资企业餐饮业法人企业数(个) | 45528 | 36678 | 31718 | 28826 | 25282 | 24872 | 25310 | 24845 | 25414 |
| 国有企业餐饮业法人企业数(个) | 285 | 267 | 275 | 253 | 285 | 327 | 381 | 413 | 449 |
| 集体企业餐饮业法人企业数(个) | 86 | 106 | 115 | 116 | 123 | 151 | 174 | 184 | 228 |
| 股份合作企业餐饮业法人企业数(个) | 94 | 92 | 98 | 79 | 75 | 76 | 81 | 98 | 130 |
| 联营企业餐饮业法人企业数(个) | 12 | 8 | 6 | 9 | 7 | 8 | 7 | 7 | 8 |
| 集体联营企业餐饮业法人企业数(个) | 5 | 4 | 6 | 7 | 7 | 8 | |||
| 其他联营企业餐饮业法人企业数(个) | 2 | ||||||||
| 有限责任公司餐饮业法人企业数(个) | 5822 | 4679 | 4309 | 5734 | 5473 | 6459 | 6760 | 6654 | 6519 |
| 国有独资公司餐饮业法人企业数(个) | 310 | 211 | 176 | 165 | 131 | 108 | 112 | 111 | 120 |
| 其他有限责任公司餐饮业法人企业数(个) | 5512 | 4468 | 4133 | 5569 | 5342 | 6351 | 6648 | 6543 | 6399 |
| 股份有限公司餐饮业法人企业数(个) | 145 | 128 | 144 | 328 | 360 | 377 | 430 | 420 | 455 |
| 私营企业餐饮业法人企业数(个) | 39048 | 31364 | 26737 | 22280 | 18915 | 17181 | 17059 | 16600 | 17076 |
| 私营独资企业餐饮业法人企业数(个) | 3996 | 3366 | 3202 | 2846 | 2822 | 2942 | 3561 | 3746 | 3964 |
| 私营合伙企业餐饮业法人企业数(个) | 620 | 528 | 460 | 387 | 313 | 328 | 378 | 411 | 457 |
| 私营有限责任公司餐饮业法人企业数(个) | 34194 | 27252 | 22845 | 18695 | 15425 | 13420 | 12602 | 11918 | 12078 |
| 私营股份有限公司餐饮业法人企业数(个) | 238 | 218 | 230 | 352 | 355 | 491 | 518 | 525 | 577 |
| 其他企业餐饮业法人企业数(个) | 36 | 34 | 34 | 27 | 44 | 293 | 418 | 469 | 549 |
| 港、澳、台商投资企业餐饮业法人企业数(个) | 741 | 708 | 697 | 665 | 614 | 628 | 614 | 627 | 679 |
| 港、澳、台商合资经营企业餐饮业法人企业数(个) | 152 | 133 | 131 | 123 | 111 | 118 | 117 | 123 | 131 |
| 港、澳、台商合作经营企业餐饮业法人企业数(个) | 17 | 16 | 15 | 15 | 17 | 19 | 24 | 28 | 34 |
| 港、澳、台商独资经营企业餐饮业法人企业数(个) | 541 | 539 | 540 | 513 | 476 | 475 | 456 | 460 | 498 |
| 港、澳、台商投资股份有限公司餐饮业法人企业数(个) | 13 | 7 | 8 | 8 | 7 | 9 | 10 | 7 | 11 |
| 其他港澳台商投资企业餐饮业法人企业数(个) | 18 | 13 | 6 | 3 | 7 | 7 | 9 | 5 | |
| 外商投资企业餐饮业法人企业数(个) | 530 | 514 | 486 | 427 | 362 | 384 | 435 | 475 | 541 |
| 中外合资经营企业餐饮业法人企业数(个) | 101 | 93 | 87 | 78 | 69 | 82 | 99 | 111 | 139 |
| 中外合作经营企业餐饮业法人企业数(个) | 4 | 6 | 6 | 7 | 6 | 10 | 15 | 18 | 22 |
| 外资企业餐饮业法人企业数(个) | 400 | 386 | 361 | 313 | 255 | 255 | 290 | 322 | 352 |
| 外商投资股份有限公司餐饮业法人企业数(个) | 10 | 11 | 8 | 8 | 10 | 16 | 16 | 16 | 20 |
| 其他外商投资企业餐饮业法人企业数(个) | 15 | 18 | 24 | 21 | 22 | 21 | 15 | 8 | 8 |
| 正餐服务业法人企业数(个) | 40614 | 32973 | 29103 | 26972 | 24167 | 23977 | 24537 | 24185 | 24892 |
| 快餐服务业法人企业数(个) | 2082 | 1687 | 1448 | 1210 | 968 | 950 | 967 | 940 | 938 |
| 饮料及冷饮服务业法人企业数(个) | 1114 | 926 | 625 | 416 | 231 | 226 | 222 | 224 | 227 |
| 其他餐饮服务业法人企业数(个) | 1039 | 841 | 623 | 527 | 358 | 731 | 633 | 598 | 577 |
| 餐饮配送及外卖送餐服务法人企业数(个) | 1950 | 1473 | 1102 | 793 | 534 |





