| 餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
3885.17 |
3494.42 |
3150.85 |
2694.67 |
2409.2 |
2265.44 |
2187.66 |
2132.8 |
2080.7 |
| 内资餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
3164.53 |
2752.36 |
2489.42 |
2190.43 |
1983.1 |
1886.68 |
1858.57 |
1816.62 |
1783.1 |
| 国有餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
69.52 |
49.46 |
48.62 |
24.65 |
27.4 |
26.22 |
30.32 |
33.2 |
30.86 |
| 集体餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
6.39 |
7.42 |
11.67 |
10.81 |
8.8 |
9.34 |
7.98 |
7.67 |
17.99 |
| 股份合作餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
7.91 |
7.59 |
10.05 |
9.38 |
9.2 |
8.88 |
7.74 |
8.26 |
24.73 |
| 联营餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
3.86 |
2.49 |
0.1 |
1.67 |
1.8 |
2.19 |
0.49 |
0.54 |
0.53 |
| 集体联营餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
|
|
|
1.61 |
1.8 |
1.76 |
0.49 |
0.54 |
0.53 |
| 其他联营餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
|
|
|
|
|
0.43 |
|
|
|
| 有限责任公司餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
844.5 |
706.73 |
621.04 |
688.63 |
626.8 |
695.92 |
701.29 |
697.6 |
650.08 |
| 国有独资公司餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
117.79 |
61.83 |
44.07 |
36.95 |
20.6 |
25.31 |
24.28 |
24.71 |
30.22 |
| 其他有限责任公司餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
726.71 |
644.9 |
576.98 |
651.68 |
606.2 |
670.61 |
677.01 |
672.89 |
619.86 |
| 股份有限公司餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
79.84 |
74.8 |
69.8 |
114.98 |
117.8 |
112.77 |
139.27 |
110.52 |
107.2 |
| 私营餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
2151.25 |
1902.75 |
1726.73 |
1339.03 |
1189.3 |
1023.56 |
961.67 |
944.7 |
937.83 |
| 私营独资餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
76.58 |
68.06 |
68.23 |
57.37 |
55.3 |
56.64 |
65.76 |
70.64 |
77.85 |
| 私营合伙餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
14.18 |
12.58 |
12.24 |
10.56 |
8.6 |
7.48 |
7.47 |
9.01 |
8.76 |
| 私营有限责任公司餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
1977.02 |
1763.01 |
1600.52 |
1234.32 |
1092.8 |
922.57 |
829.93 |
802.5 |
803.76 |
| 私营股份有限公司餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
83.48 |
59.11 |
45.75 |
36.77 |
32.5 |
36.87 |
58.52 |
62.56 |
47.46 |
| 其他餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
1.25 |
1.12 |
1.41 |
1.27 |
2 |
7.81 |
9.81 |
14.12 |
13.99 |
| 港、澳、台商投资餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
385.45 |
418.89 |
380.03 |
306.28 |
290.3 |
246.39 |
205.65 |
178.92 |
162.55 |
| 港、澳、台商合资经营餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
50.66 |
48.17 |
43.07 |
39.24 |
44.8 |
45.12 |
38.27 |
32.11 |
36.71 |
| 港、澳、台商合作经营餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
4.61 |
6.35 |
8.07 |
7.6 |
7.4 |
5.57 |
4.81 |
10.46 |
11.46 |
| 港、澳、台商独资经营餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
299.24 |
326.6 |
317.91 |
248.36 |
229 |
189.59 |
155.34 |
128.23 |
108 |
| 港、澳、台商投资股份有限公司餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
1.45 |
7.76 |
10.73 |
10.84 |
9 |
5.62 |
6.6 |
6.59 |
6.23 |
| 其他港澳台商投资餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
29.5 |
30.01 |
0.24 |
0.23 |
0.1 |
0.5 |
0.63 |
1.52 |
0.15 |
| 外商投资餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
335.19 |
323.17 |
281.4 |
197.96 |
135.7 |
132.38 |
123.44 |
137.27 |
135.11 |
| 中外合资经营餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
29.11 |
30 |
30.29 |
20.12 |
21.5 |
26.99 |
29.04 |
28.02 |
27.2 |
| 中外合作经营餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
0.13 |
2.27 |
2.35 |
0.78 |
1.4 |
2.81 |
2.72 |
2.69 |
2.73 |
| 外资餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
293.35 |
205.73 |
239.39 |
160.44 |
102.4 |
88.77 |
84.7 |
105 |
102.79 |
| 外商投资股份有限公司餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
7.16 |
2.03 |
2.6 |
2.53 |
2.1 |
6.79 |
1.36 |
1.3 |
1.6 |
| 其他外商投资餐饮业企业流动资产合计(亿元) |
5.44 |
83.13 |
6.77 |
14.1 |
8.3 |
7.04 |
5.63 |
0.26 |
0.72 |
| 正餐服务业流动资产合计(亿元) |
2764.28 |
2503.75 |
2330.85 |
2074.36 |
1956.9 |
1885.68 |
1822.59 |
1816.18 |
1769.1 |
| 快餐服务业流动资产合计(亿元) |
363.63 |
314.92 |
288.05 |
253.75 |
225 |
218.05 |
223.87 |
189.14 |
199.95 |
| 饮料及冷饮服务业流动资产合计(亿元) |
321.9 |
334.19 |
259.55 |
189 |
114 |
78.15 |
57.52 |
45.14 |
46.55 |
| 其他餐饮服务业流动资产合计(亿元) |
198.76 |
178.19 |
142.7 |
91.38 |
43.7 |
83.56 |
83.68 |
82.35 |
65.15 |
| 餐饮配送及外卖送餐服务流动资产合计(亿元) |
236.6 |
163.37 |
129.7 |
86.18 |
69.7 |
|
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